La 16ème édition de la Foire à la saucisse sèche de Gorna Oryahovitsa se tiendra ce week-end dans cette ville du nord de la Bulgarie. Une riche programmation culinaire est prévue à cette occasion. Fabriquée à base de viande de bœuf, assaisonnée d’un bouquet d’épices, cette charcuterie, dénommée soudjouk, est séchée pendant au moins 15 jours. Le soudjouk de Gorna Oryahovitsa est un produit IGP (indication géographique protégée) depuis 2011.
Ce 22 juin est la Journée du folklore bulgare, proclamée en 2019 par le ministère de la Culture, à l'initiative de l'ensemble folklorique "Tchinari" et en partenariat avec le "Mystère des voix bulgares", le percussionniste Stoyan Yankoulov et..
Aucune statistique ne peut indiquer correctement le nombre total de troupes de danse bulgares à l’étranger. Une chose est toutefois sûre : ces groupes amateurs disséminés sur tous les continents sont un pont vivant entre la Bulgarie et le reste du..
C'est par une reconstitution du rituel de la cueillette de la rose oléifère bulgare que dans la roseraie "Eco Vallée des Roses" à Klissoura a débuté la Fête de la Rose, traditionnellement célébrée dans la municipalité de Karlovo. La Reine de la Rose,..
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