Неолина Пелова завършва висшето си образование през 1984 г. – специалност "пиано". Като ученичка в НМУ „ЛюбомирПипков“ е носител на 2-ра награда в конкурса за пианисти гр. Мидълсброу, Англия (1976 г.) и 5-а в гр. Сенигалия - Италия (1977г.). Нейни преподаватели са: Соня Желева,Флоренция Русчева и Антон Диков.
От 1988 година Неолина Пелова е преподавател по пиано в Музикална школа при Народно читалище "Д-р Петър Берон – 1926 г.". Има ученици-лауреати на фестивали и конкурси в България, а някои от тях продължават музикалното си образование в страната и в чужбина.
В своята педагогическа работа Неолина Пелова се стреми да осъществи едно различно преподаване - предизвикателство към всички възрастови групи (от 4 - до 104 години), съобразено с индивидуалните възможности и желания на музициращите.
Нейният девиз е: "Няма не мога, когато искам". Споделя, че „свиренето на пиано е като да виждаш със затворени очи, да слушаш с пръстите си и да се радваш, когато стъпка по стъпка откриваш необятния свят на изкуството във всеки тон и с всеки дръзнал да седне зад пианото".
