Το πρώτο εκπαιδευτικό βιολογικό αγρόκτημα "Ηλιόλουστος κήπος"

δημοσίευση: 11/10/10 1:25 PM

Φωτογραφία: www.bioferma.org

Το σχέδιο για την δημιουργία του πρώτου εκπαιδευτικού βιολογικού αγροκτήματος "Ηλιόλουστος κήπος" στη Βουλγαρία είναι πρωτοβουλία του Ιδρύματος για βιολογική γεωργία Bioselena. Η προετοιμασία άρχισε πριν 3 χρόνια, ενώ από τον Απρίλιο φέτος το αγρόκτημα ήδη λειτουργεί.

Το ενδιαφέρον προς το σχέδιο είναι πολύ μεγάλο, τόσο από τα παιδιά, όσο και από τους γονείς τους. Μόνο για 6 μήνες από τον "Ηλιόλουστο κήπο" πέρασαν 1100 παιδιά από διάφορα σχολεία της Σόφιας. Εταίροι στο σχέδιο είναι το Αγροτικό Πανεπιστήμιο του Πλόβντιφ που εξασφάλισε 90 στρέμματα οικολογικά καθαρή γη για τον "Ηλιόλουστο κήπο", το Κέντρο της Σόφιας για δουλειά με παιδιά και μία μη κυβερνητική οργάνωση από τη Νορβηγία που έχει ήδη αρκετές εμπειρίες στην προετοιμασία παρόμοιων εκπαιδευτικών αγροκτημάτων. Η χρηματοδότηση του σχεδίου εξασφαλίζεται από το Νορβηγικό πρόγραμμα συνεργασίας με τη Βουλγαρία και τη Ρουμανία.

Ο κ. Στοΐλκο Απόστολοφ, πρόεδρος του Ιδρύματος Bioselen μας εξηγεί τα εξής: "Ο βασικός στόχος του αγροκτήματος είναι να συμβάλλει στην σταθερή οικολογική εκπαίδευση των παιδιών. Το σημαντικότερο είναι τα παιδιά όχι μόνο να μάθουν, αλλά και να μπορούν να κάνουν ορισμένα πράγματα που θα τους χρειαστούν στο μέλλον. Τα ανοιξιάτικα προγράμματα στο αγρόκτημα συνδέονται με την καλλιέργεια της γης, το φύτεμα και την φροντίδα των ειδών. Ενώ τα φθινοπωρινά - με τη συγκομιδή και την επεξεργασία της. Έχουμε και ετήσια προγράμματα, για όλες τις εποχές του χρόνου που περιλαμβάνουν την παραγωγή τυριού, γιαουρτιού, βουτύρου και ψωμιού".

"Τα παιδιά ενημερώνονται για όλη τη διαδικασία", λέει ο διευθυντής του "Ηλιόλουστου κήπου", Γιορντάν Γιορντανόφ. "Αντιμετωπίζουν με μεγάλο ενδιαφέρον το πρόγραμμα παραγωγής τυριού και γιαουρτιού στο οποίο συμμετέχουν. Κάνουν και μαρμελάδα από μήλα".

Οι μαθητές που πέρασαν από το αγρόκτημα διηγούνται πολύ ενθουσιασμένα πώς φύτευαν, πώς από το γάλα έκαναν αφρόκρεμα, γιαούρτι. Σύμφωνα με την κ. Μαριάνα Τάφροβα , Διευθύντρια του Κέντρου για εργασία με παιδιά, στο αγρόκτημα τα παιδιά μαθαίνουν από πού έρχεται η τροφή.

"Ορισμένα παιδιά θεωρούν ότι το γάλα έρχεται από τη μηχανή, ή το βούτυρο γίνεται κάπως εξωγήινα", λέει η κ. Τάφροβα. "Δεν έχουν καμία ιδέα για την πραγματική προέλευση των τροφών. Και επειδή τελευταία συχνά γίνεται λόγος για την ποιότητα της τροφής και για την διατροφή του Βουλγάρου, είναι πολύ ωφέλιμο τα παιδιά να μαθαίνουν τι πρέπει να τρώνε, τι είναι ωφέλιμο γι αυτά, γιατί πρέπει να τρώνε βιολογικά καθαρά προϊόντα. Επειδή είναι γνωστή η τάση παχυσαρκίας που παρατηρείται στα παιδιά μας. Αυτά πρέπει να ξέρουν γιατί να αποφεύγουν τα τσιπς και τις άλλες τροφές με συντηρητικά".

Η κ. Τσβετάνα Τόνεβα, διευθύντρια του 120ου Δημοτικού σχολείου στη Σόφια προσθέτει: "Οι διαδικασίες μετοίκησης από το χωριό στην πόλη θαρρείς στέρησαν τα παιδιά από άμεση και φυσική πρόσβαση στην φύση", λέει η κ. Τόνεβα. "Πολλά δεν μπορούν να ξεχωρίσουν το πρόβατο από το κατσίκι, ή ένα φυτό από το άλλο. Και αυτό είναι λίγο ανησυχητικό".

Κατά τη γνώμη της πρέπει να αρχίσει μία πολύ εντατική εκπαίδευση των παιδιών που να κατευθύνεται στις οικολογικές τους γνώσεις και πολιτισμό. Η κ. Γιολίν Περότι, ειδικός στη δουλειά με παιδιά στη Νορβηγία αναφέρει ότι κοντά στο Όσλο υπάρχουν 20 με 50 παρόμοια αγροκτήματα που εργάζονται με παιδιά. Και σε κάθε τάξη υπάρχουν 2-3 παιδιά που θέλουν να γίνουν αγρότες.

"Νομίζω ότι οι εμπειρίες που έχουμε μας δείχνουν ότι η σχέση αυτή με τη ζωή είναι πολύ σημαντική", λέει η κ. Περότι. "Κάθε κοινωνία μπορεί να επιλέγει εάν θα παράγει υπολογιστές ή τηλεοράσεις, αλλά δεν μπορεί να επιλέγει να παράγει τροφές ή όχι. Και είμαι πολύ ευτυχισμένη ότι με τις εμπειρίες που έχουμε μπορούμε να συμβάλλουμε στην δημιουργία τέτοιων εκπαιδευτικών βιολογικών αγροκτημάτων και στην αποκατάσταση της σχέσης μεταξύ του σχολείου και της φύσης".

Μετάφραση: Σοφία Μπόντσεβα

По публикацията работи: Μίλκα Ντιμτρόβα

Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Διαδώστε

Το πρώτο εκπαιδευτικό βιολογικό αγρόκτημα "Ηλιόλουστος κήπος"

Περισσότερα στην κατηγορία

Το Πανεπιστήμιο της Σόφιας και το Τεχνικό Πανεπιστήμιο σε έγκριτη παγκόσμια κατάταξη

Σόφια: Παρουσιάζεται ο συλλογικός τόμος «Νέες ξένες βουλγαρικές σπουδές»

Η Βουλγαρία συμμετέχει στην Ευρωπαϊκή Συνάντηση για την Ψηφιακή Κυριαρχία