Υπάρχει πιθανότητα να θυμηθούμε το 2012 ως το έτος που βάζει τάξη στον οινικό κλάδο, έναν από τους κλάδους, που θίγεται περισσότερο από τον αθέμιτο ανταγωνισμό της παραοικονομίας. Τις τελευταίες μέρες του 2011 η κυβέρνηση ενέκρινε νέο νομοσχέδιο για τον οίνο και τα αλκοολούχα ποτά, που πρόκειται να εγκριθεί από τους βουλευτές.

Ο προηγούμενος νόμος, που εγκρίθηκε στα τέλη του περασμένου αιώνα, είναι πεπαλαιωμένος, ισχυρίζονται οι βουλευτές που κατάθεσαν το νέο νομοσχέδιο. Αυτό το μέτρο ανταποκρίνεται και στις τροποποιήσεις στο ευρωπαϊκό δίκαιο μετά την μεταρρύθμιση στον αμπελοοινικός χώρο.

Δύο είναι τα βασικά σημεία του εν λόγω νομοσχεδίου – εγγύηση της καλής ποιότητας των οίνων και των αλκοολούχων ποτών και ο αυξημένος έλεγχος στην παραγωγή και το εμπόριο αυτών των προϊόντων. Συντάχθηκε μετά από ενάμισι χρόνο συζήτησης με τους παραγωγούς και εκτιμήθηκε από την επαγγελματική κοινότητα ως πρακτικός και προσανατολισμένος στη μπίζνες. Καθιερώνονται σειρά διοικητικών διευκολύνσεων και μειώνεται η περιττή γραφειοκρατία. 

Το σχέδιο νόμου καθορίζει με μεγάλη ακρίβεια τους κανόνες παραγωγής οίνου και αλκοολούχων ποτών. Για πρώτη φορά αναφέρεται ρητά, ότι ο οίνος είναι ποτό, που παράγεται μόνο από σταφύλια. Ο νόμος καθορίζει ως παραδοσιακά βουλγαρικά ποτά 5 είδη ρακιού, την μαστίχα και την μέντα, που πρέπει να ανταποκρίνονται σε αυστηρές απαιτήσεις.

Καθιερώνονται και νέες κατηγορίες αμπελοοινικών προϊόντων – κρασιά υπό προστασίας ονομασίας προέλευσης, κρασιά ένδειξης γεωγραφικής στη χώρα καταγωγής και κρασιά ποικιλίας. Η υποχρεωτική σημείωση της ποικιλίας και του έτους της σοδιάς θα γίνεται μετά από την παροχή άδειας από ειδικό εργαστήριο.

Ιδιαίτερα αυστηρές είναι οι διατάξεις όσον αφορά τα χύμα κρασιά και αλκοολούχα ποτά, όπου οι παραβιάσεις είναι πιο μαζικές. Για πρώτη φορά η πώληση χύμα αλκοολούχων ποτών υψηλού βαθμού οινοπνεύματος απαγορεύεται. Ενώ η πώληση χύμα κρασιού επιτρέπεται μόνο στις περιπτώσεις, όταν αυτά τα κρασιά είναι σαφούς προέλευσης και δεν περιέχουν προσμείξεις, γλυκαντικά, χρωστικές και άλλες ουσίες.

Στο νέο νομοσχέδιο προβλέπονται δραστικές κυρώσεις για τους παραβάτες, που προσφέρουν κρασιά και αλκοολούχα ποτά με ασαφή προέλευση. Μεγάλες ελπίδες εναποτίθενται στον έλεγχο της ποιότητας, ο οποίος θα συγκεντρώνεται πλέον σε ένα όργανο – την Εκτελεστική Υπηρεσία Αμπελουργίας και Οινοποιίας.

Εκτός από την καταπολέμηση της γκρίζας οικονομίας, από την καινούργια νομοθεσία αναμένεται να αυξήσει την ανταγωνιστικότητα της βουλγαρικής οινοποιίας με την εγγύηση υψηλότερης ποιότητας του ποτού. Έτσι η Βουλγαρία θα μπορεί να αποκαταστήσει τις παλιές της αγορές και να κυριεύσει νέες. Σήμερα το μεγαλύτερο προνόμιο των βουλγαρικών κρασιών είναι ο καλός συσχετισμός τιμής και ποιότητας.

Μετάφραση: Σβέτλα Τόντοροβα