Η 1^η Φεβρουαρίου είναι μια από τις σημαντικότερες μέρες για τους κατοίκους της πόλης Ασένοβγκραντ στη νότια Βουλγαρία. Ως κληρονόμοι αρχαίων παραδόσεων στην αμπελουργία και την οινοποιία, οι ντόπιοι τιμούν τη μνήμη του Αγίου Τρίφωνος, ο οποίος είναι προστάτης των αμπελουργών.

Φέτος οι εορτασμοί διήρκεσαν 3 μέρες - από τις 30 Ιανουαρίου μέχρι την 1^η Φεβρουαρίου. Στο πλούσιο πρόγραμμα της εορτής έλαβαν μέρος σχεδόν όλοι οι κάτοικοι καθώς και πολλοί επισκέπτες – φίλοι της πόλης και του ξακουστού ντόπιου κρασιού. Σημαντικό γεγονός ήταν τα εγκαίνια του μνημείου του Αρίστη Τσορμπατζή (1886-1958) – διακεκριμένος παραγωγός και έμπορος κρασιού.

Ένα από τα αξιοθέατα της πόλης είναι ο Λαογραφικός Οίκος, όπου έλαβε χώρα η φετινή έκδοση του διαγωνισμού ντολμάδων - ξακουστή ντόπια σπεσιαλιτέ. Ενώ η επιτροπή εκτιμούσε τα ντολμαδάκια, ηθοποιοί του θεατρικού θιάσου του μορφωτικού συλλόγου "Φιλοπατρία-1873" παρουσίασαν διασκεδαστικές σκηνές της καθημερινότητας των ντόπιων κατοίκων. Τα βραβεία απονεμήθηκαν σε δύο κατηγορίες - για ντολμάδες με αμπελόφυλλα (στην Άνκα Νικόλοβα) και για λαχανοντολμάδες (στην Αναστασία Παβλόβα). Το κοινό του διαγωνισμού είχε την ευκαιρία να πεισθεί από κοντά στην άριστη ποιότητα των ντολμάδων, βεβαίως στην παρέα του θαυμάσιου κόκκινου κρασιού, που έτρεχε από τη βρύση στην αυλή του Λαογραφικού Οίκου.


Από τα εγκαίνια του μνημείου του Αρίστη Τσορμπατζή 

Λίγο αργότερα, το "θαύμα" επαναλήφθηκε και μπροστά στον Ναό του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου στην πόλη. Μετά από πανηγυρική λειτουργία και αγιασμό ενώπιον της εικόνας του Αγίου Τρύφωνος, από τη βρύση της εκκλησίας επίσης έτρεξε κρασί. Κεντρική θέση στην εορταστική βραδιά είχε ο διαγωνισμός για το καλύτερο σπιτικό κρασί. Φέτος περισσότερα βραβεία πήρε ο Νικόλα Ζέκοφ, παλιός μάστορας οινοποιός από το κοντινό χωριό Μπρέστνικ. Η γιορτή συνεχίστηκε με τραγούδια και χορούς και ο δημοφιλής μάγειρας και ηθοποιός Ούτι Μπατσβάροφ έφτιαξε γιγαντιαίο καβουρμά για όλους τους παρόντες.

Μετάφραση: Ντενίτσα Σοκόλοβα