Κατά την μελισσοκόμο Νέλυ Σάλτσεβα το μέλι είναι το καλύτερο φάρμακο

Ο Δημοτικός Μελισσοκομικός Σύλλογος «Ακάτσια» στο Πλόβντιβ διοργανώνει έως τις 17 Νοεμβρίου την τελευταία για την χρονιά μελισσοκομική έκθεση. Μεταξύ των εκθετών ο πάγκος της Νέλυ Σάλτσεβα και της κόρης της, της Γκεργκάνας, προσελκύει τα βλέμματα με την ποικιλία των προϊόντων. Πολλοί από τους πελάτες τους είναι ξένοι.

«Η οικογένειά μου ασχολείται με την μελισσοκομία εδώ και πάρα πολύ καιρό, λέει η Νέλυ. Έχουμε 4 μελίσσια σε διαφορετικές τοποθεσίες με διαφορετικά φυτά και δέντρα και έτσι έχουμε διάφορα είδη μελιού. Αυτήν την στιγμή έχουμε 7 είδη – φυτά του δάσους, κόλιανδρο, λεβάντα, φλαμούρι και ακακία».

Τα πιο διαδεδομένα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι μελισσοκόμοι είναι το ότι οι καιρικές συνθήκες επηρεάζουν την ανθοφορία αλλά και το ότι οι άνθρωποι ψεκάζουν τις σοδειές τους με χημικές ουσίες. Στα δάση οι μέλισσες είναι πιο ασφαλείς αλλά οι ποσότητες του μελιού είναι μικρότερες. Οι μελισσοκόμοι προτιμούν να πουλάνε οι ίδιοι το μέλι τους και συχνά έχουν τακτικούς πελάτες που εκτιμούν την ποιότητα που προσφέρουν. Οι ξένοι επίσης εντυπωσιάζονται από το βουλγάρικο μέλι.

«Οι μέλισσες γιατρεύουν όλους τους πόνους του σώματος και της ψυχής, λέει η μελισσοκόμος. Όταν πάω στα μελίσσια ξεχνάω τα προβλήματά μου και αφοσιώνομαι στην φροντίδα για τις μέλισσες. Η ζωή γενικά έγινε πολύ αγχωτική αλλά όταν βγω στην φύση ο καθαρός αέρας με ξεφορτώνει απ’ όλες τις έγνοιες. Οι μέλισσες θέλουν καθαριότητα και ηρεμία, εκνευρίζονται αν το κινητό μου χτυπήσει ή φωνάξω τον άντρα μου στην άλλη άκρη του κτήματος».

Οι Βούλγαροι αν και παράγουν αναγνωρισμένα πολύ ποιοτικά μέλια δεν καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες.

«Γι’ αυτό συμμετέχουμε σ’ αυτές τις εκθέσεις για να διαφημίζουμε τα προϊόντα μας και να ενημερώνουμε τους ανθρώπους για τα οφέλη από το μέλι, λέει η Νέλυ. Ο Σύλλογός μας διοργανώνει δυο φορές τον χρόνο, την άνοιξη και το φθινόπωρο, δεκαήμερα φεστιβάλ στο κέντρο του Πλόβντιβ στα οποία το σύνθημά μας είναι πως «το μέλι είναι το καλύτερο φάρμακο».

Φωτογραφίες: Σεβκιέ Τσακάρ

Μετάφραση: Αγάπη Γιορντανόβα