Τι είναι η φόρμουλα της επιτυχίας στον τουρισμό κατά τη διάρκεια πανδημίας; Για πολλούς ξενοδόχους αυτό αποδείχθηκε δύσκολος στόχος με πολλά άγνωστα, στο φόντο της επιδημιολογικής εικόνας που αλλάζει συνεχώς. Άλλοι, όμως, χάρη στην ευρηματικότητα στη διαχείριση και την οργάνωση της δραστηριότητά τους, κατόρθωσαν να διατηρήσουν το επίπεδο και να γεμίσουν τα ξενοδοχεία τους με τους τακτικούς πελάτες τους. Γρήγορα προσαρμόστηκαν στις νέες απαιτήσεις, διατηρώντας την ποιότητα εξυπηρέτησης, και δημιούργησαν ασφαλείς συνθήκες για τους επισκέπτες τους. Και η ποιότητα της εξυπηρέτησης οφείλεται και στην επένδυση στους υπαλλήλους – ακριβώς το προσωπικό κάνει τους τουρίστες να νιώθουν ευχαριστημένοι και να θέλουν να γυρίσουν ξανά. Τέτοια είναι και η φόρμουλα της επιτυχίας ενός από τα ξενοδοχειακά συγκροτήματα στο Πριμόρσκο, το οποίο κατά παράδοση συγκεντρώνει την ομάδα του από διάφορες χώρες του κόσμου:

«Φέτος είχαμε και Ουκρανούς, επίσης και καμαριέρες από την Κιργιζία και το Καζακστάν», λέει ο διευθυντής του συγκροτήματος Μιροσλάβ Στόιτσεφ. – «Για το επόμενο έτος έχουμε την πρόθεση να προσλάβουμε ασκούμενους από το σχολείο τουρισμού στο Πίροτ της Σερβίας. Από την Πολωνία και την Ουγγαρία επίσης εργάστηκαν εδώ στο πλαίσιο πρόγραμμα πρακτικής άσκησης κορίτσια και αγόρια, και του χρόνου μπορεί να έρθουν και από την Τουρκία.»

Όλοι εκείνοι κατορθώνουν να προσαρμοστούν αρκετά καλά στον ρυθμό της εργασίας και να διατηρούν το επίπεδο εξυπηρέτησης άπταιστο. Κίνητρα για την ομάδα είναι η δυνατότητα για σταδιοδρομία και η στάση των μάνατζερ, οι οποίοι συμμετέχουν ενεργά στην διαδικασία εργασίας και υποστηρίζουν τους υπαλλήλους τους:

«Είμαστε σαν μια μεγάλη οικογένεια», συνεχίζει ο Μιροσλάβ Στόιτσεφ. – «Ανεξάρτητα από τη θρησκεία και την εθνικότητα καθενός, εμείς σεβόμαστε ο ένας τον άλλο. Εργαζόμαστε σε μια ομάδα. Έχουμε και γάλλους εμψυχωτές, που κάθε χρόνο είναι διαφορετικοί και όλοι είναι ικανοποιημένοι από την ποικιλία. Έχουμε πολλούς συναδέλφους στο εστιατόριο, ακόμη και στην ρεσεψιόν, που έχουν αναπτυχθεί επαγγελματικά στο ξενοδοχείο μας. Παρακολουθώντας την εργασία τους, μέσα σε ένα-δύο χρόνια, αμέσως τους δίνουμε τη δυνατότητα να αναπτυχτούν σε ανώτερο επίπεδο. Εξάλλου, πολλοί εξ αυτών ήδη σπουδάζουν σε πανεπιστήμια στην ειδικότητα «Τουρισμός». Συμμετέχουν σε προγράμματα πρακτικής άσκησης στο εξωτερικό, επιστρέφουν εδώ με πολύ μεγάλη εμπειρία στον τομέα και κάνουν σταδιοδρομία.»

Και το αποτέλεσμα από αυτής της μορφής οργάνωσης και διεύθυνσης μπορεί να παρακολουθηθεί στις διάφορες τουριστικές ιστοσελίδες. Εκεί το ξενοδοχείο κατέχει μια από τις πρώτες θέσεις στην κατάταξη των χρηστών, κάτι που είναι δείκτης της ποιότητας εξυπηρέτησης και συνθηκών διαμονής:

«Τρία διαδοχικά χρόνια κερδίζαμε το πρώτο βραβείο στο πλαίσιο μεγάλης γαλλικής αλυσίδας», επισημαίνει ο Μιροσλάβ και διευκρινίζει: - «Πρόκειται για 50 ξενοδοχεία σε όλο τον κόσμο. Το βραβείο βασίζεται στα ερωτηματολόγια που οι τουρίστες συμπληρώνουν αφού φύγουν. Και καλύτερο εστιατόριο σημαίνει όχι μόνο τροφή, αλλά και ατμόσφαιρα, εξυπηρέτηση. Εδώ και ο τόπος είναι πολύ ειδικό και προσελκύει τους τουρίστες και το προσωπικό να γυρίζουν ξανά και ξανά.»

Μετάφραση: Ντενίτσα Σοκόλοβα