Στην καρδιά της Σόφιας, κοντά στο Πανεπιστήμιο, υπάρχει ένα τριόροφο κτήριο που διαφυλάττει την αίγλη της νεοκλασσικής αρχιτεκτονικής την οποία έφεραν οι πρώτοι ηγεμόνες της απελευθερωμένης από τους Οθωμανούς Βουλγαρίας.Το κτήριο σχεδίασε αυστριακός αρχιτέκτονας και σήμερα έχει την αρχική του μορφή με εξαίρεση τον τρίτο όροφο που καταστράφηκε από τους βομβαρδισμούς κατά τον Β΄ Παγκόσμιο Πόλεμο. Το κτήριο αυτό από το 1925 λειτουργεί σαν Κλαμπ Τσέχων και Σλοβάκων.  

Στον πρώτο όροφο υπάρχει εστιατόριο στο οποίο επί δεκταετίες οι κάτοικοι και οι επισκέπτες της Σόφιας απολαμβάνουν πιάτα από την παραδοσιακή τσέχικη και σλοβάκικη κουζίνα και εξαιρετικές μπίρες. Στον δεύτερο ακόμα και σήμερα έχει κινηματογραφική αίθουσα. Στο κτήριο αναπτύσσουν ερασιτεχνική δραστηριότητα θεατρικός θίασος και μουσικο-χορευτικό ανσάμπλ. Από το 1943 στο κτήριο λειτουργεί το τρίτο κουκλοθέατρο στον κόσμο (μετά από τα κουκλοθέατρα του Σικάγο και του Βελιγραδίου). Από το 1948 εκεί υπάρχει και τσεχοσλοβάκικο σχολείο. Το κράτος της Τσεχοσλοβακίας δημιουργήθηκε το 1919 και υπήρχε μέχρι το 1993 όταν διαχωρίστηκε ειρηνικά σε δυο χώρες – την Τσεχία και την Σλοβακία.  

Στο κτήριο υπάρχει επίσης μεγάλη αίθουσα συνεστιάσεων η οποία κίνησε το ενδιαφέρον της Μποζάνα Κατσάροβα (28 ετών από την Σόφια) η οποία έγινε δημοφιλής όταν κέρδισε την τρίτη σαιζόν του «Μάστερσεφ». Η Μποζάνα σπούδασε «Επικοινωνίες και ΜΜΕ» στην Ολλανδία και έζησε εκεί 9 χρόνια. Τώρα επέστρεψε στην Βουλγαρία με την ιδέα να δημιουργήσει ένα εστιατόριο μπαρ το οποίο να γίνει χώρος για ανταλλαγή ιδεών. Κάθε μέρα θα προσφέρονται στους θαμώνες εκλεπτισμένες γεύσεις, θα γίνονται επίσης εργαστήρια μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής.

• 130 χρόνια από την ίδρυση του Συλλόγου Τσέχων και Σλοβάκων στην Βουλγαρία

Επιμέλεια και Μετάφραση: Αγάπη Γιορντανόβα