Ποιες είναι οι πιο σημαντικές γαστρονομικές και F&B (Food and Beverage) τάσεις το 2024; Πώς αλλάζουν οι γεύσεις των πελατών και είναι έτοιμοι οι εστιατόροι και οι μάγειρες για την αλλαγή; Επίσης – θα γίνει η Βουλγαρία επιτέλους παγκόσμιος γκουρμέ προορισμός; Αυτές και άλλες ερωτήσεις θα συζητηθούν κατά τη διάρκεια του Food & Beverage Forum 2024.
Η πρώτη ως προς το είδος της επαγγελματική συνάντηση σεφ, ξενοδόχων, εστιατόρων και τουριστικών πρακτόρων στη χώρα μας θα διεξαχθεί στις 8 Μαΐου στη Σόφια. Οι συμμετέχοντες θα συζητήσουν τις βασικές τάσεις στον κλάδο και θα κάνουν ανασκόπηση της παγκόσμιας και της ευρωπαϊκής εμπειρίας στον τομέα. Η έμφαση θα πέσει στον τεράστιο δυναμικό της Βουλγαρίας ως προορισμού για γκουρμέ ταξίδια.
Το θέμα για την εθνική κουζίνα θα εξεταστεί από δύο πλευρές – ποια τρόφιμα και φαγητά έχουν το δυναμικό να γίνουν «έμβλημα» της βουλγαρικής μαγειρικής στο εξωτερικό και πώς μπορούμε να αναπτύξουμε τον δημοφιλή σε άλλες χώρες γαστρονομικό ή γκουρμέ τουρισμό; Ειδική προσοχή θα δοθεί στα βουλγαρικά κρασιά και οινοποιεία, καθώς και στον ρόλο των τουριστικών εταιρειών στην ανάπτυξη των γαστρονομικών διαδρομών και οινοδιαδρομών στη χώρα.
Διοργανωτές της συνάντησης είναι η έγκριτη πλατφόρμα «Ξενοδοχειακό φόρουμ» και ο Βουλγαρικός Σύνδεσμος Επαγγελματιών Διεύθυνσης Ξενοδοχείων.
Επιμέλεια: Βενέτα Νικόλοβα
Μετάφραση: Ντενίτσα Σοκόλοβα
Μπορείτε να γνωρίσετε τη Βουλγαρία με την οπτική του πουλιού, χωρίς τη βοήθεια drone ή πτητικής μηχανής; Η απάντηση είναι ναι, μέσω των πλατφόρμων με πανοραμικές θέες. Το βουνό Ροδόπη κατέχει το ρεκόρ σε αριθμό τέτοιων πανοραμικών πλατφορμών. Το..
Κακές είναι οι συνθήκες για τουρισμό στα βουνά, ενημερώνει η Ορεινή Υπηρεσία Διάσωσης. Σχεδόν παντού βρέχει και στα ψηλότερα σημεία του Αίμου χιονίζει. Στην κορυφή Μπότεφ η χιονοκάλυψη φτάνει 7 εκατοστά. Η πρόγνωση του Εθνικού Ινστιτούτου..
Ο αριθμός των επισκέψεων ξένων πολιτών στη Βουλγαρία αυξήθηκε κατά 16,0% το 2023, με μεγαλύτερο μερίδιο των επισκέψεων από την Τουρκία και τη Ρουμανία. Αυτό αναφέρεται στην οικονομική ανασκόπηση των μακροοικονομικών δεικτών της βουλγαρικής οικονομίας,..