Στις 14 και 15 Δεκεμβρίου στο χωριό Λόζεν, στην περιοχή της Σόφιας διεξάγεται το δεύτερο «Sofia Chilli Fest». Άλλο όνομα της εκδήλωσης είναι «Καυτερά Χριστούγεννα στο αγρόκτημα». Πρόκειται για την φάρμα για καλλιέργεια καυτερών πιπεριών του Αλεξάνταρ Κιουρκτσίεβ (Σάντο) που δημιούργησε και το πρώτο Καυτερό Μουσείο στην Βουλγαρία. Η ξενάγηση στο μουσείο διαρκεί περίπου 40 λεπτά. Ακόμα κι αυτοί που δεν τους αρέσουν οι καυτερές γεύσεις τρώνε καυτερά φαγητά τον χειμώνα για να ζεσταθούν. Τώρα είναι η εποχή για καυτερό κρασί και για καυτερή ρακή.

«Το να τρώμε καυτερά φαγητά είναι πολιτισμικό στοιχείο, λέει ο Σάντο για την ΒΕΡ. Η καυτερή πιπεριά είναι ωφέλιμη για την υγεία. Εμείς εξηγούμε ποιό είναι το συστατικό που κάνει την πιπεριά καυτερή, πως δημιουργείται μέσα στον καρπό και πως επιδρά στον οργανισμό όταν το φάμε. Το καυτερό έχει εφαρμογή στην κουζίνα, στην γιατρική, στην Στρατιωτική Βιομηχανία και αλλού. Στο Φεστιβάλ θα δείξουμε πως φυτεύονται καυτερές πιπεριές γιατί τώρα είναι η εποχή της σποράς τους. Θέλουμε να μεταδώσουμε γνώση και αξίες. Στην φάρμα μας καλλιεργούμε 140 είδη καυτερής πιπεριάς από όλο τον κόσμο. Τα προηγούμενα χρόνια διοργανώναμε καλοκαιρινές εκδηλώσεις αλλά από πέρσι αποφασίσαμε να κάνουμε κάτι σε κλειστό χώρο και να λειτουργούμε όλο τον χρόνο. Φέτος στο Φεστιβάλ θα συμμετάσχουν μεγάλες μάρκες της Βιομηχανίας Τροφίμων αλλά και μικροί παραγωγοί. Κάνουμε πολλές γευσιγνωσίες, θα έχει επίσης εργαστήρια και διαγωνισμό ποιός θα φάει την μεγαλύτερη ποσότητα καυτερών τροφίμων. Για τα παιδιά θα έχει ειδικό πρόγραμμα. Θα έχει πολλά παιχνίδια και θεατρική παράσταση για την «Βασίλισσα του Χιονιού».

Επιμέλεια και Μετάφραση: Αγάπη Γιορντανόβα