Στις 20 Σεπτεμβρίου στη Βαλένθια της Ισπανίας – την πατρίδα της παέγιας – θα πραγματοποιηθεί ένα από τα σημαντικότερα γαστρονομικά γεγονότα στον κόσμο, το World Paella Day Cup. Στον διαγωνισμό η Βουλγαρία θα έχει εκπρόσωπο για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά. Τις δεξιότητές του στην παρασκευή του εμβληματικού ισπανικού πιάτου με ρύζι θα δείξει ο Καλόγιαν Κόλεφ. Είναι καθηγητής στο Ινστιτούτο Γαστρονομικών Τεχνών του Ανώτατου Σχολείου Διοίκησης – Βάρνα και γαστρονομικός σύμβουλος με πολυετή εμπειρία.
Κέρδισε τον εθνικό προκριματικό που πραγματοποιήθηκε στις 22 Ιουνίου στο Μπουργκάς. Η εκδήλωση ήταν μέρος του φεστιβάλ SOLE, αφιερωμένου στον ισπανικό πολιτισμό, τη μουσική και τη γαστρονομία.

Για το Παγκόσμιο Κύπελλο στη Βαλένθια ο σεφ Κόλεφ βασίζεται σε μια προσωπική συνταγή, στην οποία περιλαμβάνει βουλγαρικά προϊόντα συνδυασμένα με τις παραδόσεις του ισπανικού πιάτου. «Ένας από τους βασικούς μου στόχους είναι να δείξω τον πλούτο της βουλγαρικής κουζίνας και την αυθεντικότητά της στον κόσμο», δηλώνει ο Καλόγιαν Κόλεφ.
Επιμέλεια: Ίβο Ιβανόφ
Μετάφραση: Σβέτλα Τόντροβα
Φωτογραφία: προσωπικό αρχείο
Ο Ντιμίτρε Ντίνεβ ζει στην Αυστρία από το 1990 αλλά γεννήθηκε στο Πλόβντιβ το 1968. Στην Αυστρία ο Ντίνεβ τελείωσε Φιλοσοφία και Σλαβικές σπουδές. Έγινε παγκοσμίως γνωστός όταν συνέγραψε το μυθιστόρημα «Αγγελικές γλώσσες» που για πολύ καιρό ήταν στο..
Ο επίτροπος της Παπικής Επιτροπής Ιστορικών Επιστημών, υφυγητής Κύριλ Καρτάλοβ, προσκάλεσε, στην Σόφια, τον Λατίνο Πατριάρχη των Ιεροσολύμων, καρδινάλιο Πιερμπατίστα Πιτσαμπάλα ( Pierbattista Pizzaballa) , για να δώσει διάλεξη στην Βουλγαρική..
Σήμερα στις 18:30 τοπική ώρα, στο Γενικό προξενείο της Βουλγαρίας στην Νέα Υόρκη θα έχει ειδική προβολή ταινίας μικρού μήκους (18 λεπτά) αφιερωμένης στα 120 χρόνια από την γέννηση του βούλγαρου διανοούμενου, Ντιμίταρ Νένοβ (1901-1953). Η ταινία θα..
Ο Ντιμίτρε Ντίνεβ ζει στην Αυστρία από το 1990 αλλά γεννήθηκε στο Πλόβντιβ το 1968. Στην Αυστρία ο Ντίνεβ τελείωσε Φιλοσοφία και Σλαβικές σπουδές. Έγινε..