Отдых в болгарском селе выбирают всего 3% наших соотечественников. Оказывается, не только иностранцы, но и сами болгары не знают достаточно хорошо своей страны. Речь идет, прежде всего, об отдаленных уголках с удивительно красивой природой и старинных селах с оставшимися в них парой-тройкой стариков, которые живут еще в прошлом. В последнее время, на средства европейских фондов, разрабатываются и успешно прилагаются на практике самые разные проекты устойчивого развития этих районов. Появились и маленькие семейные отели или сельские дома, благоустроенные для целей туризма. Так, постепенно, болгарское село раскрывает очарованному путешественнику свой колорит и гостеприимство.

Именно этому, все еще скрытому от массового туризма богатству, посвящена книга «Села Болгарии – направления туризма и культуры», которая на днях появилась на болгарском книжном рынке. Ее авторы прослеживают отдельные регионы, фокусируя внимание на самобытности болгарского села и возможностях, которые предлагаются любознательному гостю. «Болгария небольшая, пестрая страна с все еще нетронутыми массовым туризмом местами, которые сохранили первозданную атмосферу, традиции и ценности прошлых времен. Именно в этом ее преимущество как направления для сельского туризма», - убежден Гавраил Гаврилов, один из авторов этой уникальной книги. В ней представлены написанные с юмором и личным отношением рассказы об определенных, малоизвестных уголках с сельским туризмом в Болгарии. Представлены также любопытные факты о наших фольклорных и кулинарных традициях и местные легенды. Узнаем мы и что значит сельский туризм по-болгарски - отрываешься от цивилизации и, не лишаясь удобств, живешь некоторое время в замедленном ритме в окружении волшебных природных красот. Что еще может нам предложить болгарское село?

«Например, прикоснуться к традиции, связанной с производством розового масла и выращиванием масличных роз, - объясняет Гавраил Гавраилов. – Эта возможность предлагается в Розовой долине. Другой любопытный момент связан с производством вина и популярностью винного туризма в нашей стране, а также с созданием около сотни маленьких погребков по всей Болгарии, где предлагается дегустация, сбор винограда и наблюдение за производственным процессом. Потенциал развития сельского туризма мы видим и в возрождении одной старинной традиции – шелководства и разведения шелкопрядов. Еще век тому назад Болгария была одним из ведущих производителей и экспортеров высококачественного шелка. К сожалению, сегодня этот бизнес почти замер. Но в Ивайловграде туристы посещают музей, в котором все еще можно увидеть, как когда-то производили шелкопрядов и ткани. Не стоит забывать и наши кулинарные традиции. Жители болгарских сел располагают невероятным разнообразием старинных рецептов. А что уж говорить о предлагаемых там экологически чистых продуктах и разных способах их приготовления».

Книга «Села Болгарии – направления туризма и культуры» содержит более 200 великолепных авторских фотографий, а также адреса сказочных мест для отдыха и советы, которые пригодятся любителям этого вида туризма. Гавраил Гавраилов, а сам он страстный путешественник и ценитель сельского быта, горячо рекомендует выбирать, хотя и менее популярные, зато очень живописные, удивительные уголки Болгарии. К одному из них можно отнести село Абрит, что на северо-востоке страны, в регионе Добруджи.

«Там, кроме популярных скальных монастырей по линии каньона Суха река, прошлым летом археологи обнаружили средневековую базилику, - рассказывает Гавраил Гавраилов. – Любопытен также район города Петрич, что на юго-западе страны и в частности село Ключ, вместе с населенными пунктами у подножия горы Беласица. Климат в этом крае мягкий и подходит для туризма почти круглый год, есть здесь и чудесные гостевые дома. Кроме этого, в этих селах проводятся самые разные мероприятия, например, в сентябре фестиваль каштана. Малоизвестны, но очень красивы родопские села Орехово, где любят отдыхать туристы из Франции, и Солишта, предпочитаемое финляндскими путешественниками. Так что сельскому туризму в Болгарии только еще предстоит развернуть весь свой потенциал», - отметил в конце нашей беседы Гавраил Гавраилов.

Перевод Снежаны Никифоровой