Последний праздник года, который, образно говоря, «замыкает» рождественский цикл, это Стефанов день. Отмечается он на третий день после Рождества – 27 декабря, когда православные христиане чтят память святого первомученика и архидиакона Стефана – первого, кто принял мученическую смерть во имя Сына Божьего Иисуса Христа.

В этот день свой Престольный праздник отмечает и Железная церковь Святого Стефана в Стамбуле – одна из главных болгарских святынь, связанных с борьбой за церковную независимость, начавшейся еще до Освобождения от османского владычества, в первых десятилетиях XIX века. Согласно народному календарю Стефанов день празднуют все, кто несет имена Стефан, Стефана, Стефка, Венко, Стоян, Стойко, Стоичко, Стоимен… На трапезе подают мясные блюда – свинина с квашеной капустой, пироги. На Стефанов день молодые отправляются в гости к своим более пожилым родственникам, к кумам, к крестным отцам и так далее.