На протяжении веков встреча Нового года была среди самых важных моментов в болгарской традиции. Это не просто смена календаря, а граница, которую следует перейти при помощи установленного ряда ритуалов и обычаев. Они начинались с первых дней декабря и продолжались почти до конца января – времени, считаемого переходом от тьмы к свету, от хаоса к новому порядку.
31 декабря болгары садились за последний в году «куренный ужин». Но, в отличие от Игнаждня и Сочельника, когда на трапезе были только постные кушанья, на новогоднем столе непременно присутствовала свиная голова или какое-нибудь заливное блюдо из рождественского поросенка. Это единственный случай, когда свинина являлась обрядовым яством. В некоторых районах Болгарии, в особенности в сельских, где люди разводят животных, обычай соблюдается и до сих пор. Остальные продукты, обычно присутствующие на столе в этот день, до большой степени повторяют трапезу в Сочельник – пшеница, овощи и фрукты, орехи, голубцы и фаршированный перец (обычно с мясом). Люди верили, что чем богаче трапеза, тем большее изобилие принесет следующий год. Баницу (слоеный пирог с сыром) с сюрпризами-пожеланиями, приготовленную в старом году, разрезали в первые часы Нового. Некогда женщины клали в нее кизиловые веточки – по одной для каждого члена семьи, и нарекали их на здоровье, любовь, свадьбу и т.д.
А утром девушки собирались, вынимали букетики из воды и припевали краткие обрядовые песни-характеристики различных профессий и ремесел. Например: «Белая книжка, черные чернила» означало, что будущий жених будет учителем; «Золотые браслеты на постели позванивают» – золотых дел мастером и т.п. Любопытно, что этот обычай сохранился во многих селах и проводится и в наши дни. Разумеется, скорее как веселое продолжение праздника и стремление сохранить старинные болгарские традиции.
В отличие от колядующих, которыми были молодые мужчины, сурвакары – мальчики в возрасте от 4 до 14 лет. В некоторых селах и небольших городах, где все знакомы друг с другом, сурвакарские группы обходили дома в новогоднюю ночь. Чаще всего дети били легонько по спине близких, родственников и соседей, которые давали им взамен деньги, фрукты и т.д. Сурвакари изрекали также пожелания и величания, с разным содержанием в зависимости от района, но смысл обычая везде один: принести здоровье и благоденствие. Чаще всего, ударяя сурвачкой, сурвакары приговаривают:
«Сурва, сурва година,
Весела година,
Зеленый колос в поле,
Большие гроздья в винограднике,
Много желтой кукурузы,
Красное яблоко на дереве,
Полный дом шелка,
Будьте живы-здоровы,
До будущего года,
До Амина!».
Перевод Десиславы Семковской
Фото: архивМадлен Божилова Амин – лауреат премии ЮНЕСКО "Живое человеческое сокровище" за 2021 г. за проект, связанный с производством старинного народного костюма из Кюстендила, который называется сая. Вернувшись в свой родной город Своге из-за рубежа, Мадлен..
Как и у многих европейских государств, у Болгарии сотни тысяч граждан сделали выбор жить за рубежом. Условно и в самых общих чертах их можно разделить на два типа – старая и новая эмиграция. Причины, по которым они оказались за границей, конечно,..
В восьмой раз в Кырджали пройдет Фольклорный фестиваль любительских клубов народного танца "Перпера". Форум соберет сегодня на сцене театра в Кырджали более 420 танцоров-любителей со всей страны. Они исполнят свои любимые болгарские хоро и таким..