Слушайте!
Размер текста
Болгарское национальное радио © 2025 Все права защищены

Сколько будет стоить хлеб?

Производители сообщают о более слабом урожае пшеницы в этом году

Фото: БГНЕС

Уборка пшеницы подходит к концу, но из-за климатических условий ожидаемый урожай в Болгарии будет на 1,5 млн тонн меньше, чем в предыдущем году. Логичный вопрос, который задают себе болгары, связан с тем, подорожает ли хлеб в стране.

4,5 млн тонн – таково ожидаемое количество произведенной пшеницы в этом году, тогда как в прошлом было собрано 6 млн тонн. Это показывают данные при собранных более 95 % урожая.

„Низкая урожайность пшеницы вызывает обеспокоенность, но она повлияет на количество экспорта, так как Болгария экспортирует ¾ урожая, - говорит Мариана Кукушева, председатель Национального союза пекарей и кондитеров в интервью БНР – Радио Шумен. – Что касается внутреннего потребления, которое нуждается в 1 млн тонн пшеницы для производства хлеба и мучных и кондитерских изделий, я не думаю, что есть повод для беспокойства. Как правило, пшеница самого высокого качества остается в стране”.

Из-за предупреждения ООН о намечающейся нехватке основных продуктов питания, цена на пшеницу на биржах на данный момент повышается.

Я не могу прогнозировать цену на хлеб, во-первых, потому что у каждого производителя есть собственная себестоимость и, во-вторых, мы не можем комментировать, какой будет цена на этот основной продукт питания, - дополняет Мариана Кукушева. – Рынок, благодаря конкурентоспособности, регулирует самым правильным образом баланс между спросом и предложением. Рано говорить о ценах и потому, что мы работает с прошлогодним урожаем. Использование нового урожая начнется в октябре. До тех пор мы увидим, что произойдет с ценами на электроэнергию и нефть, так как они отражается на себестоимости хлеба”.

Мариана Кукушева подчеркнула, что в цену на хлеб вкладывается 35-40 % человеческого труда. А на данный момент все увеличенные расходы, связанные с вводом чрезвычайного режима работы из-за эпидемии, идут за счет производителей. Несмотря на это, с начала кризиса пекари не оставили ни одного потребителя без хлеба, даже в самых отдаленных местах. Есть ли, однако, обанкротившиеся фирмы?

Довольно долгое время остались закрытыми небольшие пекарни и кондитерские семейного типа, и то в областных городах, - отвечает Мариана Кукушева. – На данный момент все они снова открыты. Объявление в несостоятельности – это тяжелая процедура, которая проходит через суд. Пока что у нас нет информации об обанкротившихся членах нашей организации, а она представляет 93 % фирм, работающих в областях хлебопекарного и кондитерского производств”.

В отличие от честных хлебопроизводителей, теневой сектор не пострадал от кризиса:

„Я даже думаю, что теневой сектор работает очень хорошо, так как контроль исключительно занижен, - объясняет Мариана Кукушева. – Мы ожидаем более строгого контроля со стороны государства, но не получаем его, но возлагаем большие надежды на борьбу с теневым сектором и на новый Закон о продуктах питания. Выход из тени этой части бизнеса гарантировал бы, с одной стороны, абсолютную безопасность и качество производимых продуктов и, с другой, освещение дороги от производителя до крайнего потребителя или торговца”.

Из Национального союза пекарей и кондитеров надеются, что оборот многих работающих в тени фирм станет явным. „Но для этой цели необходим исключительный контроль со стороны государства”, - подчеркивает его председатель. Представители отрасли ожидают также, что нормативные документы, связанные с применением Закона о продуктах питания, в кратчайшие сроки будут выставлены на общественное обсуждение.

Перевод Десиславы Семковской

Фото: БГНЕС


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Еще из рубрики

Фото: Министерство сельского хозяйства

4 % ВВП приходится на сельскохозяйственный сектор

Сельское хозяйство Болгарии сохраняет стабильность, обеспечивая занятость 6 % населения и создавая около 4 % ВВП. Об этом свидетельствуют текущие данные о состоянии сектора, представленные министром сельского хозяйства Георгием Таховым на официальном..

опубликовано 18.02.25 14:45
Ивайло Вылчев (ЕТН/Европейские консерваторы и реформисты), Ирина Недева (Горизонт) и Андрей Ковачев (ГЕРБ/ЕНП) в радио студии 1 ЕП, Страсбург

По мнению болгарских евродепутатов, конкурентоспособность европейской экономики – одна из ключевых тем в ЕП

На прошедшей сессии Европарламента были представлены важнейшие параметры бюджета ЕС на ближайшие семь лет – чрезвычайно сложная процедура, требующая полного согласия между государствами-членами и еще более осложненная на фоне горячей темы пошлин, которые..

опубликовано 17.02.25 11:30

Газопровод "Балканский поток" не будет объектом санкций США

Газопровод "Балканский поток" не будет объектом наложенных США санкций на транзакции "Газпромбанка". Это стало известно из письменного ответа на депутатский запрос министра энергетики Жечо Станкова. 23 декабря 2024 г. Министерство иностранных..

опубликовано 16.02.25 9:34