20 января православная церковь чтит память Св. Евфимия, патриарха Тырновского – одного из величайших болгар 14-го века, последнего предводителя Тырновской патриархии. 

Родившийся после 1320 года Евфимий стал последователем великого исихаста Теодосия Тырновского. Вместе со своим учителем в 1363 году он отбыл в Константинополь, после чего провел несколько лет в обителях на Святой горе Афонской.  

В 1371 году духовник вернулся в Тырново, где основал монастырь Святой Троицы, ставший центром Тырновской школы книжников. Евфимий проводит и языковую реформу, так называемое „исправление слов”. В 1375 году он избран болгарским патриархом. После взятия Тырново османскими турками, из-за ревностной защиты православного населения, святой отправлен в ссылку. Святой Евфимий скончался после 1401 года.