Слушайте!
Размер текста
Болгарское национальное радио © 2025 Все права защищены

Знаменитый болгарский торт «Гараш» вошел в число лучших десертов TasteAtlas

Фото: архив

После включения болгарской баницы в кулинарную энциклопедию традиционных блюд со всего мира TasteAtlas, торт «Гараш» из г. Русе также вошел в издание - в числе лучших шоколадных искушений мира.

Торт занял 12-е место по популярности из 34 десертов. На первом месте торт «Захер», затем следуют шоколадное суфле, Kladdkaka, Bolo de brigadeiro и др. Кулинарный атлас разыскивает традиционные блюда, напитки и местные продукты и включает их в интерактивную карту мира, в которой уже почти 10 000 блюд, более 6 000 локальных продуктов и свыше 17 тысяч мест с традиционной кухней.

Автор энциклопедии – хорватский журналист и блогер Матиа Бабич, который уверен, что все больше людей желают попробовать местную еду, приготовленную из неповторимых местных продуктов.

А знаменитый болгарский шоколадный торт «Гараш» придумал в 80-е годы XIX века австро-венгерский кондитер Коста Гараш. Он управлял в Русе изысканным отелем «Islaj Hane» и часто принимал знатных особ. Вероятно, кондитера, шлифовавшего свое мастерство в Вене, на создание нового рецепта вдохновил известный торт «Захер». Изюминка же болгарского торта в том, что при его приготовлении используется не мука, а перетертые грецкие орехи. Рецепт «Гараша» впервые был напечатан в книге, изданной в 1935 году.




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Еще из рубрики

Проф. Калин Янакиев

Проф. Калин Янакиев: Бессарабские болгары сохраняют свои корни непринужденно

Болгарская интеллигенция, которая в своей массе придерживается демократических взглядов, должна быть популярна среди украинских болгар. В то же время украинская культура и украинская интеллигенция должны иметь возможность достигать Болгарии...

опубликовано 08.10.25 11:15

Премии им. Джона Атанасова – большое признание для молодых специалистов в области информатики

Двенадцать прекрасных молодых умов Болгарии были награждены президентом Руменом Радевым на специальной церемонии вручения ежегодной премии имени Джона Атанасова. Церемония состоялась через два дня после дня рождения (4 октября) выдающегося..

опубликовано 07.10.25 16:11

Работодатели саботируют предложение об увеличении минимальной зарплаты

Министерство труда и социальной политики (МТСП) предложило, чтобы с будущего года минимальный размер оплаты труда (МРОТ) составила 1213 лв. или 620,20 евро, что на 136 лв. больше, чем нынешнего порога в 1077 лв., заявил социальный министр Борислав..

опубликовано 06.10.25 15:23