Слушайте!
Размер текста
Болгарское национальное радио © 2025 Все права защищены

Кулинарный фестиваль "Еленский окорок" проходит в 10 раз

Фото: Местный совет по туризму, г. Елена

В городе Елена, Велико-Тырновской области, почти нет дома, в котором не готовили бы "еленский окорок". Люди поддерживают традицию и готовят его ежегодно. Только специфический климат Еленских Балкан может придать неповторимый вкус сушенной свинине.

Этому деликатесу посвящен и местный праздник, который в этом году проходит в десятый раз (10-12 ноября).

По традиции, на это кулинарное мероприятие съезжаются гости со всей Болгарии и других стран. В 2022 году был установлен даже своеобразный рекорд - более 50 000 посетителей за три дня.


"Праздник "Еленский окорок" не просто кулинарный фестиваль, а событие с собственной атмосферой и духом", - считают организаторы из муниципалитета Елена и местного совета по туризму. В фестивальные дни на улицах города много мастеров из разных краев Болгарии и каждый стремится привлечь клиента своим деликатесом.

"А рецепт приготовления еленского окорока в домашних условиях только на первый взгляд сложный, - говорит Сава Ковачев. - В этом деле главное приправы и сама засолка мяса в бочке с каменной солью".




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Еще из рубрики

Сохранение национальной идентичности – общая миссия болгарских школ за границей

Ассоциация болгарских школ за границей проводит 18-ю ежегодную конференцию в Велико-Тырново. На крупнейший ежегодный форум организации, проходящий под девизом "Учимся, играя. Играем, учась!", собрались ее члены со всего мира. В течение двух дней..

опубликовано 23.07.25 17:19

"Правосудие для каждого" назначили на сегодня вечером очередной протест в Софии

Гражданская инициатива "Правосудие для каждого" организует сегодня вечером очередной протест в Софии под девизом: "Долой Сарафова – дубины Пеевского!".  Акция начнется у здания Судебной палаты и продолжится шествием до исторического здания..

опубликовано 22.07.25 14:50

Пособие "Моя Болгария" встречает участников конференции АБШР в Велико-Тырново

Немало из проживающих за рубежом наших соотечественников принимают свое участие в реализации патриотических идей как миссию, в которую они вкладываю всю свою душу. Не делает исключения из этого правила и болгарка Валентина Александрова-Кирова,..

опубликовано 22.07.25 13:01