Йордан Минков переехал в Брюссель вместе со своей семьей в 2007 году, как раз, когда наша страна стала полноправным членом Европейского союза. Его супругу назначили на постоянную работу в Европейские институты, что в корне изменило жизнь всей семьи.

"Сразу после присоединения Болгарии к ЕС европейские институты испытывали острую нехватку кадров, – вспоминает Йордан Минков. – У моей супруги уже был опыт – она еще в Болгарии работала в Представительстве ЕС, потому и, вполне логично, была среди первых в стране, которым предложили работу в европейские институты. У меня была неплохая работа, но мы решили, что для ее карьеры и будущего наших детей будет лучше, если мы переедем в Брюссель. Для меня были некоторые трудности. Ведь я не знал французского языка, да и с английским справлялся кое-как. У меня не было ни малейшей идеи, как я смогу реализовать себя там, но решил, что это отличный вызов и стоит хотя бы попробовать”.

В Бельгии Йордану Минкову пришлось начинать с нуля. Он зарегистрировал фирму в сфере строительства и торговли. По собственному опыту он знал, что наши соотечественники в Брюсселе испытывают ностальгию по аутентичному болгарскому вкусу. Потому и решил раскрыть магазин для болгарских продуктов питания.

Йордан Минков очень внимательно подбирает продукты, которые предлагает в своем магазине. Они обязательно должны быть качественными и вкусными, потому что он уверен в том, что это являются и своеобразной рекламой Болгарии.

"Наша идея состоялась в том, чтобы популяризовать Болгарию на примере ее продуктов. Все это время мы старались привлекать не только болгарских, но и иностранных клиентов. Ведь Брюссель исключительно многонациональный город. Там живут представители самых разных стран и национальностей, как из ЕС, так и вне его. А мы стараемся воспользоваться любой возможностью представить свои продукты и привлечь новых клиентов. С течением времени, я убедился в том, что после болгар, конечно, наши продукты пользуются исключительно серьезного спроса среди наших соседей по Балканскому полуострову, так же, как и среди русскоговорящих клиентов. Конечно, к нам приходят и люди из других стран Западной Европы – Германии, Франции, Италии, Скандинавских стран. Среди них есть немало таких, которые посещали Болгарию, и наша кухня им очень понравилась. Они пробовали болгарские продукты и ищут их специально. И мы очень рады таким клиентам!".

Какие самые популярные болгарские товары в Брюсселе?

"На первом месте, конечно, кислое молоко, – сразу отвечает наш соотечественник. – Также наши традиционные колбасы – копченые и полукопченые, конечно, любимые всем болгарские луканка и суджук. Очень популярна и характерная для Болгарии овощная икра – лютеница. Исключительный интерес вызвали и поставленные нами болгарские фрукты и овощи. Это особенно касается розового помидора, который, к сожалению, с каждым годом становится все труднее и дороже поставить из Болгарии. Но нам все же удается обеспечить хоть небольшие количества. Вообще всем здесь нравятся наши огурцы и помидоры, потому что, если по правде, то здесь можно купить этих овощей круглый год в любом магазине, но их вкус очень далек от того, к которому мы привыкли в Болгарии, - поясняет Йордан.

Ну а в конкретный момент, бесспорным хитом среди товаров, предлагаемых в болгарском магазинчике в Брюсселе, являются мартеницы. Разнообразие - огромное. Представлены самые разные мартеницы, в основном, сделанные вручную.

"Еще с самого открытия магазина мы, в качестве типичного для Болгарии сувенир, предложили мартеницы. Это очень хороший обычай. Ранее здесь мало кто знал о нем, но теперь, благодаря нам, проживающим здесь болгарам, он становится все более популярным. Конкретно мы, с тем, чтобы популяризовать эту традицию, предлагаем мартеницы еще с середины февраля. Болгары, которые работают в европейских институтах делятся, что их коллеги уже так привыкли к обычаю, что каждый год 1-марта, здороваясь с ними, сразу подают руку, чтобы им привязали мартеницу. Дети болгар тоже очень любят дарить мартеницы своим друзьям, одноклассникам и преподавателям”.  

Сами иностранцы провляют большой интерес к этой болгарской традиции, спрашивают, как зародилась она, и наш собеседник Йордан с готовностью рассказывает им легенды о бабушке Марте, о наступающей весне, о пожеланиях здоровья. Стоит отметить, что лично он рекомендует всем купить мартеницы, изготовленные вручную в Болгарии. 

Нарастает ли со временем интерес к мартеницам?

" Кажется, что да. Мартеницы становятся все более популярными, – делится владелец болгарского магазинчика в сердце Европы. – Много наших клиентов, в том числе, из Румынии и Греции покупают мартеницы для себя, для коллег, для семьи. Некоторые из них готовятся к празднику заранее, потому и сейчас у нас уже продано немало мартениц". 

Перевод Вили Балтаджияна