20 сентября в Валенсии, на родине паэльи, пройдет одно из самых значимых кулинарных событий в мире - World Paella Day Cup. Второй год подряд у Болгарии будет свой представитель на этом престижном кулинарном состязании.

Свое мастерство в приготовлении знакового испанского блюда с рисом продемонстрирует Калоян Колев. Он - преподаватель Института кулинарных искусств при Высшем училище по менеджменту в Варне и кулинарный консультант с многолетним опытом.

Калоян выиграл национальный отборочный тур, состоявшийся 22 июня в Бургасе. Мероприятие прошло в рамках фестиваля SOLE, посвященного испанской культуре, музыке и гастрономии.

В Валенсии Колев представит авторский рецепт, в котором сочетаются болгарские продукты с традициями испанского блюда. "Одна из моих главных целей - показать миру богатство болгарской кухни и ее аутентичность", - сказал Калоян Колев.

Редактор: Иво Иванов

Перевод: Снежана Никифорова