Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Малките пекарни ще поемат големия удар

Снимка: личен архив

"Ще оцелеят фирми, които са енергоспестителни ,които имат модерно производство, които имат финансови запаси, които поддържат квалифицирана работна ръка, които имат сигурен пазар. Тъй като работим в ситуация на форсмажор, най-големия удар ще поемат малките квартални пекарни, които нямат финансови ресурси, за да покрият трупащи се загуби.“ 


Това каза в интервю за БНР Мариана Кукушева, председател на Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите. По думите ѝ, свиващият се бюджет за готови закуски ще се отрази неминуемо на малките производители, които имат точно определен асортимент. 
Хлебопроизводството и сладкарството са най-енергоемкият бранш в преработвателната промишленост. Хлябът се произвежда предимно вечер, посочи Кукушева.

„Ако енергията се покачи в рамките на 400%, синьото гориво се покачи 500%. При нас двата енергоизточника са структуроопределящи за стойността на хляба“, посочи тя.

За първи път от години цената на тон брашно е прехвърлила 1000 лева, обясни Кукушева.

Голямото количество реколта не определя цената на пшеницата, тя е борсова стока, а в резултат на пандемията и напечатаните пари има много свободни пари, които търсят стоки, допълни Мариана Кукушева.

Опаковките също са поскъпнали, а движението в цената на солта е от 12 стотинки до 1.60 лева, отбеляза тя.

Мариана Кукушева е песимист, че браншът ще оцелее 100% под напора на високите цени.

Кукушева припомни предложението да бъде въведен 9% ДДС за всички храни у нас.

Потребителят заслужава тази социална стъпка.“


БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
ВИЖТЕ ОЩЕ

Ограничено движение по "Хемус" и пътя за Варна

За кратки периоди ще бъде ограничено движението по АМ „Хемус“ и по  пътя Шумен - Варна на 2 и 3 юни заради подмяна на електропроводи. Това съобщават от агенция „Пътна инфраструктура“.  На 2 юни между 10:00 ч. и 11:15 ч., на два кратки интервала ще се ограничи движението по пътя Шумен - Варна при 121-ви км (в района на Индустриалната зона на..

публикувано на 31.05.25 в 09:31

Затварят улица в Шумен

Временно ще бъде затворена за движение част от Шуменската ул. „Цар Иван Александър“ от кръстовището с ул. „Свети Климент Охридски“ до кръстовището с ул. „Рафаил Попов“ от 2 юни до 2 юли. Това съобщава Общинската администрация. Промяната се въвежда във връзка със събаряне на съществуващи сгради. Обходният маршрут ще бъде по ул. „Свети Климент..

публикувано на 31.05.25 в 08:39

По-топла събота

Днес преди обяд ще е предимно слънчево, следобед облачността временно ще се увеличи, възможно е на изолирани места да превали слаб дъжд. Ще духа до умерен вятър със северна компонента който до вечерта постепенно ще се ориентира от изток-югоизток и ще отслабне, на места до тихо.  Дневните температури ще са по-високи от вчера - максимални между 19° и 24°,..

публикувано на 31.05.25 в 08:14

Облачно и дъждовно

Днес ще преобладава облачно време с валежи от дъжд. Около и следобед те ще са по-значителни като количества с временно усилване на вятъра и с гръмотевици.  Възможни са и градушки. Ще духа слаб до умерен вятър от запад, северозапад, по-късно от север, североизток. Дневните температури днес ще са по-ниски от вчера. Максималните стойности ще достигнат..

публикувано на 30.05.25 в 05:49

Затопля се

Днес ще има променлива облачност. Главно следобед на места ще превали предимно слаб дъжд. Ще продължи да духа слаб до умерен вятър от запад-северозапад, следобед по Черноморието временно от юг-югоизток. Минимални температури между 10° и 15°, максимални от 19° до 24°, за Шумен минимална около 12°, максимална около 20°.

публикувано на 29.05.25 в 05:18
Свързване към електромера на стълбището при саниране на блока.

Без ток днес

Разград Днес от 9:00 до 16:30 ще бъде прекъснато електрозахранването в района на с. Бели лом, ТП 1 От 9:00 до 16:30 са възможни смущения в района на Разград: МТТ "Автокъща", ТП "Метан", МТТ "Елен"; с. Пороище: местност Боаза ТП 1, ТП 2 и ТП 3; местност: Асфалтова база ТП 1 и ТП 2; с. Пороище: ТП 1;ТП 2;ТП 3;ТП 4 и ТП "ВиК";..

публикувано на 29.05.25 в 05:06

Кауза по Менделсон

42 чувала с храна за бездомните кучета от приюта във Велики Преслав дари младото семейство на Ивалена и Траян Трифонови от Шумен. На сватбеното им тържество в неделя (25 май) младоженците помолиха гостите си вместо да им купуват цветя, да оставят пари в специална кутия.  В края на личния им празник бяха събрани 500 лева. Каузата не е избрана случайно,..

публикувано на 28.05.25 в 13:31