Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Малките пекарни ще поемат големия удар

Снимка: личен архив

"Ще оцелеят фирми, които са енергоспестителни ,които имат модерно производство, които имат финансови запаси, които поддържат квалифицирана работна ръка, които имат сигурен пазар. Тъй като работим в ситуация на форсмажор, най-големия удар ще поемат малките квартални пекарни, които нямат финансови ресурси, за да покрият трупащи се загуби.“ 


Това каза в интервю за БНР Мариана Кукушева, председател на Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите. По думите ѝ, свиващият се бюджет за готови закуски ще се отрази неминуемо на малките производители, които имат точно определен асортимент. 
Хлебопроизводството и сладкарството са най-енергоемкият бранш в преработвателната промишленост. Хлябът се произвежда предимно вечер, посочи Кукушева.

„Ако енергията се покачи в рамките на 400%, синьото гориво се покачи 500%. При нас двата енергоизточника са структуроопределящи за стойността на хляба“, посочи тя.

За първи път от години цената на тон брашно е прехвърлила 1000 лева, обясни Кукушева.

Голямото количество реколта не определя цената на пшеницата, тя е борсова стока, а в резултат на пандемията и напечатаните пари има много свободни пари, които търсят стоки, допълни Мариана Кукушева.

Опаковките също са поскъпнали, а движението в цената на солта е от 12 стотинки до 1.60 лева, отбеляза тя.

Мариана Кукушева е песимист, че браншът ще оцелее 100% под напора на високите цени.

Кукушева припомни предложението да бъде въведен 9% ДДС за всички храни у нас.

Потребителят заслужава тази социална стъпка.“


БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
ВИЖТЕ ОЩЕ

Пролетни температури през зимата

Днес ще е предимно слънчево, сутринта на места мъгливо. Щу духа слаб до умерен вятър от юг-югозапад. Остава топло за сезона с максимални температури между 12 и 17 градуса, за Шумен около 15. Прогнозата е на дежурния синоптик Любомир Маджаров от Националния институт по метеорология и хидрология /Филиал Варна/.

публикувано на 28.01.25 в 05:44

Без ток днес

Русе Днес от 9:00 до 14:00ч. ще бъде прекъснато електрозахранването в   с. Ново село, ТП 2 и улиците: "Алеко Константинов", "Беласица", "Белмекен", "Бузлуджа", "Вихрен", "Георги С. Раковски", "Девети септември", "Иван Вазов", "Каменица", "Кирил и Методий", "Мургаш", "Оборище", "Отец Паисий", "Сливница", "Странджа планина",..

публикувано на 28.01.25 в 05:06

Планово без ток

Неотложни ремонтни дейности на съоръженията за доставка на електроенергия ще са причина за прекъсване на електрозахранването в населени места от Североизточна България и днес, на 27 януари, съобщават от електроразпределителното дружество. В различни части на Русе прекъсване на електрозахранването планират от 9:00 ч. до 11:00 ч. От 9:00 ч...

публикувано на 27.01.25 в 06:39

Времето в понеделник

Между 1 и 4 градуса са температурите в 5:00 ч. тази сутрин в Североизточна България. В Шумен термометърът е отчел 1 градус, атмосферното налягане е 994 хектопаскала, а относителната влажност на въздуха е 96%. Днес ще има променлива облачност с повече слънчеви часове след обяд. Сутринта на места видимостта все още ще е намалена от мъгла. Ще духа слаб..

публикувано на 27.01.25 в 06:21

Времето през новата седмица

До сряда ще има променлива облачност, а на места сутринта ще е мъгливо. Ще духа слаб до умерен вятър от юг-югозапад.  Ще е топло за сезона – в понеделник минималните температури ще са между 1° и 6°, максималните от 10° до 15°.    През следващите дни още ще се затопли и в сряда минималните температури ще са между 4° и 9°, а максималните от..

публикувано на 26.01.25 в 16:16

БНР с почетния знак на президента

Почетен знак на президента на Република България е връчен на БНР с постановление на държавния глава по повод 90-годишнината на БНР и във връзка с последователно изпълняваната обществено значима мисия и цялостния му принос във формирането и утвърждаването на съвременния облик и авторитет в национален и световен мащаб на българската..

публикувано на 26.01.25 в 08:26

КНСБ искат 10% по-високи заплати

До края на следващата седмица КНСБ ще изпрати на правителството своите предложения, които настоява да залегнат в управленската му програма. Вече са започнали разговорите на синдикалистите с отделни министри по проблемите и приоритетите по сектори. Сред исканията на КНСБ е залагането в бюджета на поне 10 процента ръст на заплатите за 2025..

публикувано на 26.01.25 в 08:21