Да покориш света с пица, приготвена само за 12 минути. Това направи шуменецът Светослав Митев, който в Рим преди дни заслужи титлата най-добър майстор на класическа пица за 2023 година. Той впечатли журито със селекцията от италиански и български продукти. Освен класическия доматен сос и прясната моцарела, Светослав аранжира шампионската си пица с родна тученица, месо от еленски бут, козе сирене с трюфели и сладко от люти чушки, годжи бери и тиквени семки. Не само журито, но и участниците остават най-силно впечатлени от тученицата. „Мисля, че не бяха виждали нещо подобно върху пица“, каза Светослав Митев.
Шуменецът намира време да сервира пицата си и с чаша българско вино. Избира награждаван роден червен еликсир, реколта 2019 година.
Снимка: Българска асоциация Pizzaioli
Световният шампион сред пицарите още не може да осъзнае какво му се е случило. "Целта ми беше да не се изложа и да представя страната ни, тъй като бях единственият българин. Не съм очаквал, че ще спечеля, все пак аз съм на 23 години. Исках просто да събера опит. В началото семейството и приятелите ми пожелаваха късмет, но очакваха, че няма да спечеля. В момента, в който стана, всички бяха много изненадани, но приятно изненадани“, каза Светослав Митев.
Той успява да стигне до върха в професията си само за три години. През 2021 г. започва работа в шуменска пицария, но като разносвач. „На мен обаче ми беше по-интересно какво се случва в кухнята. Интересът ми нарасна заради приятната атмосфера на работа. Всички бяхме по-скоро приятели, а не колеги“, добавя Митев.
Пицата не бива да е претрупана с продукти. Трябва от едно парче да се усеща вкуса на цялата пица. За да готвите добре италианска кухня у дома, Светослав Митев съветва да имате отношение към храната, да залагате на качествени продукти и да търсите баланса.
„В Италия видях, че добрите готвачи готвят със страст, те си дават сърцето за това, което правят. Готвят с желание и любов. Докато в България, много готвачи работят само за пари, а не защото си харесват професията“, разказа шуменецът, който в момента живее и работи във Варна.
Още чуйте в интервюто на Стоян Стоянов с най-добрия майстор на класическа пица в света за 2023 година Светослав Митев.
Антония Славова от Шумен има солиден опит като счетоводител и мениджър "Човешки ресурси". През последните години обаче решава да рискува и развива свой проект като администрира и организира събития в града. Твърди, че най-голямото й вдъхновение в бизнес начинанията е да има свободата да прави това, което й харесва. Сама да определя ангажиментите си..
10 години от основаването на Филиал Шумен към варненския Медицински университет празнуват днес преподаватели и студенти. Празникът е посветен на развитието, постиженията и бъдещето на образователната структура. Тази година приетите студенти са повече – в първи курс са записани 41 студентки в специалността „Медицинска сестра“ и 21 – в специалността..
„Русия – двата пътя“ е новото изследване на проф. Добромир Добрев от Шуменския университет. Книгата, която ще излезе от печат до дни, изследва руската история и философия през идеите на мислителите с противоположни идеи Николай Бердяев и Иван Илин. Университетският преподавател разглежда и дебата между славянофили и западници. Проф. Добрев..
Семейство Мари Рос и Жан Мишел са част от екзотиката на поповското село Звезда. Те далече не са единствените чужденци в село с около 140 жители, в което имоти са закупили още 2 френски семейства, няколко ирландски, англичани, немец и шведка. Открили чарът на България и се влюбили в нея преди 17 години. В село Звезда французите имат къща с огромен..
Изложба „Пътят към хора́та и хо́рата“ е подредена в Славейковото училище в Търговище. Тя ще остане на вниманието на посетителите до края на месеца. Експозицията е едно от трите събития тази седмица, посветени на 5 години от създаването на фолклорния клуб „Омая“ в Търговище. В неделя, на 21 септември, е големият концерт, който омайниците и техни..
От 1 януари догодина еврото става официална валута у нас. В момента се провежда националната информационна кампания за прехода към еврото, както и разяснителната кампания на НОИ, насочена към възрастните хора и техните доходи. Към внасянето на разяснения пристъпват и социалните дирекции. Единствено през януари ще имаме възможност да плащаме в..
Българската група "Бард" издаде дебютен албум, носещ едноименното заглавие на бандата. Групата е сформирана от музиканти, които са част от известни български формации, сред които Глутницата, Headmaster, Алиби, Everdream, The Pomorians и други. А където е Глутницата несъмнена е намесата и на Иван Неделчев – силистренецът, който неведнъж е..
Ясно