Да покориш света с пица, приготвена само за 12 минути. Това направи шуменецът Светослав Митев, който в Рим преди дни заслужи титлата най-добър майстор на класическа пица за 2023 година. Той впечатли журито със селекцията от италиански и български продукти. Освен класическия доматен сос и прясната моцарела, Светослав аранжира шампионската си пица с родна тученица, месо от еленски бут, козе сирене с трюфели и сладко от люти чушки, годжи бери и тиквени семки. Не само журито, но и участниците остават най-силно впечатлени от тученицата. „Мисля, че не бяха виждали нещо подобно върху пица“, каза Светослав Митев.
Шуменецът намира време да сервира пицата си и с чаша българско вино. Избира награждаван роден червен еликсир, реколта 2019 година.
Снимка: Българска асоциация Pizzaioli
Световният шампион сред пицарите още не може да осъзнае какво му се е случило. "Целта ми беше да не се изложа и да представя страната ни, тъй като бях единственият българин. Не съм очаквал, че ще спечеля, все пак аз съм на 23 години. Исках просто да събера опит. В началото семейството и приятелите ми пожелаваха късмет, но очакваха, че няма да спечеля. В момента, в който стана, всички бяха много изненадани, но приятно изненадани“, каза Светослав Митев.
Той успява да стигне до върха в професията си само за три години. През 2021 г. започва работа в шуменска пицария, но като разносвач. „На мен обаче ми беше по-интересно какво се случва в кухнята. Интересът ми нарасна заради приятната атмосфера на работа. Всички бяхме по-скоро приятели, а не колеги“, добавя Митев.
Пицата не бива да е претрупана с продукти. Трябва от едно парче да се усеща вкуса на цялата пица. За да готвите добре италианска кухня у дома, Светослав Митев съветва да имате отношение към храната, да залагате на качествени продукти и да търсите баланса.
„В Италия видях, че добрите готвачи готвят със страст, те си дават сърцето за това, което правят. Готвят с желание и любов. Докато в България, много готвачи работят само за пари, а не защото си харесват професията“, разказа шуменецът, който в момента живее и работи във Варна.
Още чуйте в интервюто на Стоян Стоянов с най-добрия майстор на класическа пица в света за 2023 година Светослав Митев.
Продължават безплатните прегледи за диагностика на гръбначни изкривявания при деца в Търговище. След това профилактика предстои да се проведе и в Разград. Кампанията се провежда за осма поредна година. „Всяка година се увеличават желаещите за тези скрининги и все повече родители водят децата си и най-важното осъзнават, че подобен преглед не се прави..
Д-р Росен Гацин - главен асистент в Института по експериментална морфология, патология и антропология с музей към Българската академия на науките (БАН) продължава изследванията за тайната на дълголетието в Пеловския род. С какво се е хранил и каква вода е пил Йончо Цолов Пеловски са сред първите въпроси, които си е задал изследователят. От..
Национален дискусионен форум на тема „Работата с деца – изкуство и предизвикателство“ се провежда в Регионалната библиотека „Стилиян Чилингиров“ в Шумен. Той е част от празничната програма, посветена на 70-годишнината от създаването на Детския отдел на Регионалната библиотека. В дискусията участват детски автори и преводачи, психолози, педагози и други..
Израз на състрадание е да храним уличните кучета и котки, но израз на отговрно поведение е да не превръщаме междублоковите пространства в мини сметища от храна, кашони и постелки за животните. И докато едни шуменци не намират нищо притеснително до входовете на блоковете да се обособяват зони за отглеждане, то други трудно съжителстват с миризмата и..
В началото на месеца в русенското село Николово беше обявено бедствено положение, а хората трябваше да се евакуират поради опасност от преливане на язовира в близост до селото. Проливните дъждове и човешката немарливост доведоха до разрушаването на малка част от асфалтовата покривка върху дигата на язовира в село Николово. Властите обаче..
Приключи тазгодишното издание на конкурса, който Сдружението Международен културен форум „Велики Преслав - история на цял един народ“ обявява всяка година. От създаването на форума през 2017 г. досега в конкурсите със свои творби са участвали над 2800 български деца от страната и по света, като само тази година участниците са повече от 300. Част от..
Градският транспорт е жизненоважна част от ежедневието на шуменци, които разчитат на автобусите за придвижване. През последните месеци обаче зачестиха сигналите за неудобства и пропуски в обслужването, което породи тревога сред пътуващите. Какво се прави и какво предстои? Чуйте интервю на Стефка Савова с Деян Банков - директор „Транспортна..
Предимно облачно
Облачно
Значителна облачност с дъжд
Променлива облачност; възможно е да превали
Разкъсана облачност