Her şey 2006'da Sofya'da ilk organik ürün mağazasının açılması ile başladı. Mağaza kurmadan önce Anita Klasanova modadan grafik tasarımına kadar birçok alanda çalışmıştı. Günümüzde Anita, Alman "The Hundert" dergisi tarafından en başarılı 100 özgirişimciden biri olarak gösterildi. Şirketin kurumsal sitesi ise "Forbes" dergisi tarafından 2016 yılı için Bulgaristan'da en iyi site seçildi.

"Yaptığım işi birkaç defa değiştirdim, fakat yaptığım her iş, bir sonraki işe girişmeme yardımcı oldu. Bence insanın istediği işi yapması çok önemli, ancak böyle olursa sonuç olur. İlk başta moda ile uğraşıyordum, fakat zamanla bu işin bana göre olmadığını anlayınca grafik tasarımına başladım, fakat bu iş beni hep bilgisayar başında oturmak zorunda bıraktığı için sıkıyordu".

Birçok kadında olduğu gibi hamilelik ve annelik, Anita'yı yaşam tarzını sorgulamaya itti. Daha sağlıklı ve zinde olmak için tükettiği gıdaları özenle seçmeye başlayınca değişikliğin olumlu etkisini kendi yaşamında hisseden Anita ve eşi Kalin, tecrübesini paylaşmak istedi ve bio ürünlerin satıldığı bir mağaza açtılar. Ailenin giriştiği bir sonraki iş ise tatlı üretimi oldu.

"Bu işte hiçbir deneyimim yoktu, çocukken ailemizin restoranında yardım ederek edindiğim tecrübe hariç. Bu tecrübenin faydası oldu aslında - iş sahibi olmanın ne demek olduğunu, sorumlu ve disiplinli olmak gerektiğini biliyordum. Sağlıklı tatlı yapma işini ise blogları araştırıp farklı tarifleri denyerek öğrendim. Büyük miktarda şeker, un ve zararlı katkı içeren tatlıların alternatifini sunmak istedim".

Anita Klasanova'nın yaptığı Roo'bar tatlısının etiketinde içindekiler kısmında furma, badem, kakao taneleri ve kakao tozu okunuyor. Avrupa, Asya, Amerika, Avustralya, hatta Afrika'da satılan Roo'bar tatlısı, şirketin en popüler ürünü olup Ani'nin çok sevdiği brownie tatlısının benzeridir.

"Paylaşmak ve insanlara faydalı olmak istiyorum. Tatlılarımızın içinde şeker ve glutenin bulunmadığını, içindekilerin özenle seçildiğini bilmeyen insanlar bile ürünlerimizi deneyip beğenince mutlu oluyorum, çünkü insanları farklı bir şeyi denemeye iten şey, güzel tat arayışıdır."

Anita'nın mutluluğu yüzünde okunuyor. Başarısının büyük emek ve çabaların sonucu olduğu da belli.

"Çocuklarımdan heves aldığımı düşünüyorum. Her hayalin gerçek olabileceğine ikna etmek istiyorum onları. Çocuklar Roo'bar tatlısının çok beğenildiğinden dolayı sevinçli. Ürünlerimizin satışa sunulduğu farklı yerleri gösteriyorlar bana. Hele de Almanya'yı dolaşırken markamızın her yerde satıldığını görmekten özellikle mutlu oluyoruz. İnsan çabalarını esirgemeyince ve vazgeçmeyince her şey mümkndür".

Çeviri:Tanya Blagova

Fotoğraflar: özel arşiv