Küstendil’in lezzetli kirazları ülke genelindeki pazarlarda yerini aldı. Hasat döneminde kiraz bahçelerinde güvenlik önlemleri de artırıldı.

Herhalde Küstendil’in kiraz diyarı olduğunu bilmeyen Bulgaristan vatandaşı yoktur. Bulgar kiraz cinsi “Küstendilska hruştâlka” , Küstendil Tarım Enstitüsü tarafından geliştirildi ve meyveleri kalp şeklinde iri ve koyu kırmızı renktedir.

Küstendil kirazı, tatlı ve hafif ekşi olarak son derece lezzetlidir. Kiraz, Osogovo Dağı’nın eteklerinde yaşayan insanların koruduğu ve büyük çabalarla yetiştirdiği büyük bir zenginliktir.

Kiraz hasatı, sayılı günler önce Covid-19 pandemi nedeniyle uygulanan sıkı önlemler şartlarında başladı. Küstendil bölgesinde binlerce kiraz sahibi var, özel olarak kiraz hasatına katılmak amacıyla gelen mevsimlik işçilerin aileleri de yüzleri buluyor.  Hasat zamanında çok fazla iş var ve bu onlar için kısa zamanda iyi gelir sağlamak için bir fırsattır.

Bölgedeki tarım kooperatiflerine göre, mevsimlik işçilerin kiraz bahçelerine ulaştırılması en büyük meydan okumadır, çünkü hastalık önlemleri nedeniyle işçiler büyük gruplar halinde otobüslerle taşınamıyor.

„Sağlık önlemleri açısından Küstendil’de bizi daha farklı bir kiraz hasatı bekliyor ve bundan dolayı kiraz bahçelerinde olduğu gibi, kiraz alım noktalarındaki çalışanları da yakından izleyeceğiz” – diyor Belediye Başkanı Petar Paunov ve devamla şunları belirtiyor:

„Kiraz bahçeleri, kesinlikle polis ve jandarmanın da katılımıyla korunacak. Geleneksel olarak  bahçeler gece karanlığında gece görüş cihazlarıyla takip edilecek. Çalışmalar sadece saat 8.00 ile 20.00 arasında  yürütülecek. Bu saatten sonra kimsenin bahçelere girmeye hakkı olmayacak.Hasat zamanında bahçelerdeki giriş ve çıkışlar sahiplik belgesiyle sağlanacak. Nakliyecilerden ise kirazları satın aldıklarına dair belge veya fatura istenilecek. Böyle bir belgeye sahip olmama durumda araca el konulma gibi her türlü işlemler yürütülecek.

2019 yılında Küstendil bölgesinde 9 bin ton kiraz hasatı yapıldı, bu yıl ise bereketli hasat beklentileri 10 bin tonu aşıyor.

“Herşey ürünün muhafaza edilebilinmesine bağlı. Dolu yağışının, fırtının yaşanmaması için Tanrı’ya dua ediyoruz. Geriye, ürünün toplanıp tüketime hazır duruma getirilmesi söz konusu- diyor Petar Paunov ve şunları anlatıyor:

„Yağan yağmurlar hasat için çok faydalı, fakat Haziran başında yağışların dinmesini bekliyoruz, kirazların patlamaması ve yaş meyvenin pazara tüketime hazır halde olması açısından.

Bilindiği üzere, lezzetinden dolayı Küstendil kirazına Bulgaristan olduğu kadar, yabancı pazarlarda da büyük talep var. Bu yıl ürünümüzün karşılığını alacağımızı umuyoruz. Şu anda Bulgaristan devleti,  meyve ve sebze işleme tesislerini destekliyor. Geçen yıla kıyasla bu yıl yüzde 30 daha fazla Bulgar ürünü satın aldıkları durumunda ton başına 50 leva ek destek verilecek. İşleme tesislerinin yerli ürünleri tercih edeceğini umuyorum, böylece de yerli üreticilerimizi desteklemiş olacaklar.

Umarım bu yıl Küstendil kirazı, Bulgaristan pazarlarında layık olduğu yere sahip olacak ve  verilen emeğin karşılığını alacağız.”

Çeviri: Şevkiye Çakır
Foto: BGNES