Bugün Ortodoks Hristiyanların Paskalya Perhizi başladı. Paskalya perhizi, bu yıl 24 Nisan’da kutlanacak Ortodoks Hristiyanların en büyük dini bayramına hazırlık aracıdır.
Perhizler, insanı Tanrı’ya yaklaştırıyor, o nedenle Büyük Paskalya perhizi dönemi de Ortodoks Hristiyanların sadece belirli gıdaları tüketmemekle kalmıyor, insanı Tanrı’dan uzaklaştıran günahlardan da korunuyorlar.
Paskalya perhizini uygulayan kişiler, hiçbir hayvansal gıda tüketmiyorlar. O nedenle perhiz tutanların mönüsü genellikle ekmek, meyve, sebze, fasulyegiller, çerez, pirinç, her türlü hububat çeşitleri, nohut içeriyor.
Perhizlerin ilk ve son haftasında perhiz daha sıkı ve bu dönemde yağsız gıdalar tüketiliyor. Ancak bazı istisnalar da var tabi, örneğin Cumartesi ve Pazar günleri bitkisel yağlar ve şarap tüketilmesine izin veriliyor, ancak sınırlı miktarlarda.
25 Mart Bogoyavlenie gününde ve 17 Nisan Tsvetnitsa gününde balık da yenilebilir. Hamile kadınlar, sağlık sorunu olanlar ve küçük çocuklar, perhize uymak zorunda değil. Kilise bu perhiz dönemine “Golyamata çetiridesetnitsa” – “Büyük kırk gün” diyor. Bu da tesadüfi değil, günahsız olduğu ve perhize ihtiyacı olmamasına rağmen Tanrı İsa insanlığa karşı görevine 40 günlük perhizin ardından başlamıştır.
Tanrı İsa, bu perhizi gıda tüketmemenin ne demek olduğunu göstermek için yapmıştır. Teslimiyet ve perhiz sayesinde, Ortodoks Hristiyanları tekrar “Tanrı’nın yemeğinden” yeme hakkına sahip oluyorlar.
Hazırlayan: Elena Karkalanova
Çeviri: Özlem Tefikova
Noel arifesi (Bıdni veçer), geleceğe umutla baktığımız aile bayramlarından biridir. Geçmiş ve gelecek arasındaki sınırda Ortodoks Bulgarlar, dünyanın neresinde olurlarsa olsunlar gelecek günleri karşılamak için bir araya geliyorlar. Gelenek üzere yemek..
Eskiden Küçük Noel veya “Neyadka” (Yemek yemeyen) olarak da adlandırılan Noel Arifesi , bir sonraki yılın tamamını etkileme gücünü taşıyan karanlık, korkutucu bir dönemin parçası olarak kabul edilirdi. Bu nedenle Noel'den..
Aynen geçmişte olduğu gibi günümüzde de Noel’den önceki günün erken sabah saatlerinden itibaren haneleri yılın en önemli akşam yemeği için yapılan hazırlıkların telaşı sarar . İsa’nın doğumu arifesinde yenen yemekler hayvansal ürün içermese de sofra..