Günün Programı
Yazı Boyutu
Bulgaristan Ulusal Radyosu © 2025 Tüm hakları saklıdır

Kuzey Makedonya'dan gelen ucuz kuzu eti, Paskalya Yortusu öncesi Bulgaristan pazarını baltalıyor

Koyun yetiştiricilerinden eti doğrudan çiftliklerden satın alma çağrısı

Mavi mühür, market ve kasaplarda kuzunun Bulgar menşeinin garantisi

Photo: BGNES

Birçok Bulgaristan vatandaşı, Paskalya sofrasına kuzu yemeği geleneğine sadık kalıyor. Ancak, bu yıl piyasa gerekli miktarı ve hangi fiyattan sağlayabilecek? Bu soru, hem tüketicileri, hem de hayvan yetiştiricileri yakından ilgilendiriyor.

Koyun Keçi Yetiştiricileri Ulusal Birliği eşbaşkanı Simeon Karakolev, çiftçilerin, piyasanın ihtiyaçlarını karşılabileceklerini söyledi ve “Kuzuların çoğunun doğrudan koyun çiftliklerden satın alınması, övgüye değer çünkü bu durumdaki kısa tedarik zinciri her iki tarafı da memnun ediyor” dedi.

Koyun çiftliğinde 900 koyun ve satışa hazır 500 kuzu yetiştiren Krasimir Burmov, o kadar da iyimser değil:

Bulgaristan’da hayvan yok- kesin bir dille söyledi çiftçi ve devam etti: Son birkaç yıldır hükümet, öncelikler ve hayvancılığın desteklenmesi konusunda boş laflar konuşuyor. Gerçek şu ki, eskiden ülkede 11-12 milyon koyun varken, şimdi kala kala yarım milyon koyun kaldı. Bu da, ne kadar çabalarsak çabalayalım, iç pazarın ihtiyaçlarını karşılamamızın çok zor olacağı ve eksik olan miktarı yabancı ülkelerden gelmesi gerektiği anlamına geliyor. Koyun sayısını Bulgaristan’da yaşayan nüfusla karşılaştıracak olursak komik rakamlar ortaya çıkacaktır -kişi başına sadece 150-200 gram kuzu üretebiliriz.”


Krasimir Burmov, koyun üreticilerinin ayakta kalabilmesi için marketlerde ve kasaplarda kuzu fiyatı yüzde elli daha yüksek yani kilogram başına 22-25 leva olmalı diye düşünüyor.

Ancak daha kampanyanın başında ve piyasanın Bulgaristan yetiştiricilerine odaklanmış halde iken büyük bir zincir marketi, Kuzey Makedonya'dan büyük miktarlarda ucuz et ithal ediyor.

“Bunun ilk nedeni, kuzu etinin ülkemize gümrüksüz girmesidir- diye belirtiyor Simeon Karakolev ve devam ediyor. Buna ek olarak, ülkemizde ve Avrupa Birliği genelinde buna izin verilmez iken Kuzey Makedonya'da, pahalı yemlerin yerine hayvanlar, hala karkas et unu ile besleniyor.

Böylece zincir market, fiyatı düşürerek elde edeceği 200 bin levalık kâr yüzünden binlerce çiftçinin emeğini boşa çıkaracak.

Bu nedenle Tarım Bakanlığı'na buna benzer dramların yaşanmaması için söz konusu zincir marketi, doğrudan bu miktarla desteklemeyi teklif ettim. Ve unutmayalım ki bizim çok yakınımızda hala devam eden bir savaş var ve gıda güvenliği hakkında her geçen gün daha fazla konuşuluyor. Ama halkımıza bu şekilde hizmet edersek, çok yanlış olur.”


Tüketiciler, kaliteli kuzu eti seçiminden emin olmak için, mezbahadan gelen etin üzerindeki mühüre ve ülke koduna dikkat etmeliler. Mühür mavi ise ürünün Bulgaristan'da yetiştirildiği, mühür kırmızı ise, demek ki et yurt dışından geliyor. “

“Dikkatinizi çekerim, söylediğim kelime mühür, sıradan bir karalama veya leke değil”- diye altını çiziyor Simeon Karakolev ve Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı’nın, kuzu ithalatı ve kuzu eti arzını denetleme taahhüdü olan kontrol organı olduğunu da hatırlattı.


Köye veya koyun çiftliğine gitme imkanı olmayanlar, markette ne seçecekleri ikilemi ile karşı karşıya kalıyorlarlarsa, kuzu fiyatındaki 3-4 levalık farka aldanmasınlar– tavsiyesinde bulundu Simeon Karakolev. Tavsiyem Bulgar, yerli kuzu etini seçsinler, böylece yerli yetiştiricileri desteklemiş olacaklar. Ve unutmasınlar ki mavi mühür, ülkemizde yetiştirilen etin ve menşein garantisidir.”

Kaynak: BNR Horizont Veselina Milanova

Çeviri: Şevkiye Çakır

Foto: BGNES- arşiv, Şevkiye Çakır




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Kategorideki diğer yazılar

Plamen Dimitrov

Bir aileye için gereken net aylık gelir 2 748 leva

Bulgaristan Bağımsız Sendikalar Konfederasyonu KNSB’ye bağlı Sosyal ve Sendikal Araştırma Enstitüsü verilerine göre, 2025 yılının ikinci çeyreğinin sonu itibariyle iki yetişkin ve 14 yaşına kadar bir çocuktan oluşan aileyi geçindirmek için gereken net..

Eklenme 23.07.2025 15:51
Vladimir İvanov

Tüketici sepeti fiyatı bir yılda 7,45 oranında arttı

Basın açıklamasında konuşan Mal Borsaları ve Pazar Yerleri Devlet Komisyonu Başkanı Vladimir İvanov, tüketici sepetinin şu anda 101 leva (51,64 avro) olduğunu açıkladı . Geçen yıl aynı dönemde 94 leva (48,06 avro) olan tüketici sepetinde 7 levalık..

Eklenme 21.07.2025 15:13
Lübomir Karimanski

Avro’nun tedavüle girmesi ile Para Kurulu sona erecek

Bulgaristan Ulusal Televizyonu BNT’ye konuşan Bulgaristan Merkez Bankası BNB Yönetim Kurulu üyesi Lübomir Karimanski, “1 Ocak’tan itibaren Para Kurulu dönemi sona eriyor ve Bulgaristan'ın kendi sesini duyuracağı Avrupa Merkez Bankası'ndan..

Eklenme 21.07.2025 10:02