Veliko Tırnovo iline bağlı Elena şehrinde, “Elena usulü pastırmasının” yapılmadığı ev neredeyse yoktur. Bölge halkı geleneği koruyor ve her yıl bu et ürününüi hazırlıyor. Elena Balkanı’na özgü iklimi kurutulmuş domuz etine benzersiz bir tat veriyor. Bu yıl 10’ncusu düzenlenen yöresel bayrama yurtiçinden ve yurtdışından katılımcılar bekleniyor.
Geçen yıl üç gün süren festival boyunca 50 bin kişi katılarak bir nevi rekor kaydedildi. Bu zanaata yabancı olanlar için Kasap köşesi en ilgi çekicidir. Bu köşede bir kaç nesil maharetli Balkancı, Elena usulü kasaplık becerilerini sergiliyor.
Elena Belediyesi ve Yerel Turizm Konseyi’nden organizatörlere göre Elena pastırması bayramı yalnızca bir yemek festivali değil, kendi atmosferi ve ruhu olan bir etkinliktir. Festival günlerinde, ülkenin dört bir köşesinden sokakları dolduran zanaatçılar, hazırladıkları lezzetlerle müşterileri cezbetmeye çalışıyorlar.
Bay Sava Kovaçev: “Evde Elena pastırmasını hazırlama reçetesi görünürde zordur. Maharet baharatlar ve etin fıçıda kaya tuzu ile tuzlanmasındadır” diye paylaşıyor.
Foto: Elena Yerel Turizm KonseyiBTA’nın haberine göre, Bulgaristan Kızılhaç Örgütü BÇK’ya bağlı Dağ Kurtarma Servisi , ülke genelinde yangınlar dikkate alınarak , dağları ve dağ tatil beldelerini tercih eden turistlerin son derece dikkatli olmaları gerektiğini vurgulayarak ,..
Times of India, her sınırlı bütçeli gezginin ziyaret etmesi gereken yedi en ucuz Avrupa ülkesini ele aldığı ve Forbes Bulgaristan tarafından alıntılanan bir yayınında, Bulgaristan’ın, Avrupa’nın en uygun bütçeli rotaları arasında sürekli yer aldığı..
Eurostat verilerine göre Bulgaristan , AB’de bir haftalık tatile parası yetmeyenlerin oranının en yüksek olduğu ilk üç ülke arasında yer alıyor. AB'de 16 yaş ve üzeri nüfusun yüzde 27’sinin, 2024 yılında evden uzakta bir haftalık yıllık tatile..
BTA’nın haberine göre, Bulgaristan Kızılhaç Örgütü BÇK’ya bağlı Dağ Kurtarma Servisi , ülke genelinde yangınlar dikkate alınarak , dağları ve dağ..