Günün Programı
Yazı Boyutu
Bulgaristan Ulusal Radyosu © 2025 Tüm hakları saklıdır

Elena pastırması festivali 10. kez düzenleniyor

Photo: Elena Yerel Turizm Konseyi

Veliko Tırnovo iline bağlı Elena şehrinde, “Elena usulü pastırmasının” yapılmadığı ev neredeyse yoktur. Bölge halkı geleneği koruyor ve her yıl bu et ürününüi hazırlıyor. Elena Balkanı’na özgü iklimi kurutulmuş domuz etine benzersiz bir tat veriyor. Bu yıl 10’ncusu düzenlenen yöresel bayrama yurtiçinden ve yurtdışından katılımcılar bekleniyor.


Geçen yıl üç gün süren festival boyunca 50 bin kişi katılarak bir nevi rekor kaydedildi. Bu zanaata yabancı olanlar için Kasap köşesi en ilgi çekicidir. Bu köşede bir kaç nesil maharetli Balkancı, Elena usulü kasaplık becerilerini sergiliyor.

Elena Belediyesi ve Yerel Turizm Konseyi’nden organizatörlere göre Elena pastırması bayramı yalnızca bir yemek festivali değil, kendi atmosferi ve ruhu olan bir etkinliktir. Festival günlerinde,  ülkenin dört bir köşesinden sokakları dolduran zanaatçılar, hazırladıkları lezzetlerle müşterileri cezbetmeye çalışıyorlar. 


Bay Sava Kovaçev: “Evde Elena pastırmasını hazırlama reçetesi görünürde zordur. Maharet baharatlar ve etin fıçıda kaya tuzu ile tuzlanmasındadır” diye paylaşıyor.

Foto: Elena Yerel Turizm Konseyi


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Kategorideki diğer yazılar

Mutaflık ustası Hristo Marinov

“Etar”Açık Hava Etnografya Müzesi’nde Uluslararası Geleneksel Zanaatlar Panayırı başlıyor

Gabrovo’nun yakınında yer alan ve Balkanlar’ın geleneksel kültürünü araştırma merkezi olarak kurulan “Etar”Açık Hava Etnografya Müzesi’nde günümüzde Bulgaristan halkının takvimindeki gelenek ve görenekler yaşatılıyor . 6 ile 8 Eylül günleri..

Eklenme 05.09.2025 09:52

Momçilovtsi köyünde Yoğurt Festivali yapılıyor

Rodoplar’da yoğurt sağlık, uzun ömür ve gelenek simgesidir . 29 ile 31 Ağustos günleri arasında Momçilovtsi köyünde her yıl düzenlenen ve geleneksel kültür, lezzet ve görenekleri bir arada barındıran Yoğurt Festivali yapılıyor .  Cuma günü..

Eklenme 29.08.2025 09:39

Bulgaristan vatandaşlarının yaklaşık yüzde 70'i yurt içi seyahatleri tercih etti

Ulusal İstatistik Enstitüsü /NSİ/  verileri,  Bulgaristan vatandaşlarının 2025 yılının ikinci çeyreğindeki seyahatlerinde, 1.3 milyona ulaşarak, 2024 yılının aynı dönemine nazaran yüzde 4.1 oranında artış olduğunu gösteriyor. Ülke..

Eklenme 26.08.2025 16:56