Belogradçik kenti 26-29 Haziran tarihleri arasında geleneksel "Byal muj" (beyaz adam) yemeğine adanmış ilk festivale ev sahipliği yapıyor. Bu otantik lezzet, Bulgaristan'ın kuzeybatı bölgelerine ve komşu Sırbistan topraklarına yayılmış bir etnik grup olan Turlakların mutfak geleneklerinin ayrılmaz bir parçasıdır. Festival, bu lezzetin eşsiz hazırlanma şeklini sergileyerek bölgenin zengin kültürel mirasını gözler önüne seriyor. Bulgaristan ve Sırbistan'dan gelen aşçılar nesilden nesile aktarılan otantik tarifleri sergiliyor.
Geleneksel “byal muj” yemeği taze peynirin sıcak süt ve unla krema kıvamına gelene kadar tahta kaşıkla karıştırılmasıyla yapılır. Bölgede turizmin gelişmesiyle birlikte bu lezzet, kuzeybatı Bulgaristan'ın mutfak amblemlerinden biri haline geldi.
Belogradçik'teki festivalde ayrıca mutfak atölyeleri, folklor gösterileri ve hikaye anlatımı da yer alıyor. Belediye, etkinliğin Reselets köyündeki soğan festivali ya da Troyan'daki erik festivaline benzer şekilde her yıl düzenlenen bir atraksiyona dönüşmesini umuyor..
Derleyen: Veneta Nikolova
Çeviri: Ergül Bayraktar
Foto: estivali.eu, Facebook /Veselina Cenova
BNR Şumen Radyosunun bildirdiği gibi, Tırgovişte Belediyesi , Golyamo Sokolovo köyünde sondaj araştırma ve yasallaştırma çalışmalarına başladı. Tırgovişte Belediye Başkanı Darin Dimitrov , Belediye Meclisi üyesinn sorusu üzerine “Bunlar..
BNR Kırcali Radyosunun haberine göre, ülkedeki su krizinden en çok etkilenen bölgelerden biri de Kırcali bölgesi . Ana su kaynaklarının debisinin azalması, birçok yerleşim yerinde su rejiminin uygulanmasını zorunlu kıl arken , bu durum yerel..
24-27 Eylül 2025 tarihleri arasında Plovdiv’de 79. Uluslararası Teknik Fuar düzenlenecek. Teknolojik ilerleme ve sürdürülebilir kalkınmaya odaklanacak olan forum, lider şirketleri, yenilikçileri ve profesyonelleri bir araya getirecek. Akıllı..
BNR Kırcali Radyosunun haberine göre, ülkedeki su krizinden en çok etkilenen bölgelerden biri de Kırcali bölgesi . Ana su kaynaklarının debisinin..
BNR Şumen Radyosunun bildirdiği gibi, Tırgovişte Belediyesi , Golyamo Sokolovo köyünde sondaj araştırma ve yasallaştırma çalışmalarına başladı...