Belogradçik kenti 26-29 Haziran tarihleri arasında geleneksel "Byal muj" (beyaz adam) yemeğine adanmış ilk festivale ev sahipliği yapıyor. Bu otantik lezzet, Bulgaristan'ın kuzeybatı bölgelerine ve komşu Sırbistan topraklarına yayılmış bir etnik grup olan Turlakların mutfak geleneklerinin ayrılmaz bir parçasıdır. Festival, bu lezzetin eşsiz hazırlanma şeklini sergileyerek bölgenin zengin kültürel mirasını gözler önüne seriyor. Bulgaristan ve Sırbistan'dan gelen aşçılar nesilden nesile aktarılan otantik tarifleri sergiliyor.
Geleneksel “byal muj” yemeği taze peynirin sıcak süt ve unla krema kıvamına gelene kadar tahta kaşıkla karıştırılmasıyla yapılır. Bölgede turizmin gelişmesiyle birlikte bu lezzet, kuzeybatı Bulgaristan'ın mutfak amblemlerinden biri haline geldi.
Belogradçik'teki festivalde ayrıca mutfak atölyeleri, folklor gösterileri ve hikaye anlatımı da yer alıyor. Belediye, etkinliğin Reselets köyündeki soğan festivali ya da Troyan'daki erik festivaline benzer şekilde her yıl düzenlenen bir atraksiyona dönüşmesini umuyor..
Derleyen: Veneta Nikolova
Çeviri: Ergül Bayraktar
Foto: estivali.eu, Facebook /Veselina Cenova
Arjantin'in Buenos Aires eyaletindeki Berisso şehrinde bulunan “İvan Vazov”, Bulgar Kültür Derneği 16 Ağustos 2025 tarihinde kuruluşunun 70. yılını kutlayacak. Kutlama, Bulgar derneğinin Montevideo Caddesi No:1789 adresindeki binasında..
Roma döneminde Serdika adı verilen şehir 4.yy. başlarında sağlam duvarlarla çevrili bir kale idi. 809 yılında Bulgar hanı Krum tarafından ele geçirildiğinde bu özelliğini korudu ve Sredets adı altında önemli bir stratejik idare merkezi..
Ulusal Sigorta Enstitüsü verilerine göre, kıdem ve yaşlılık emekliliği alan 225 788 Bulgaristan vatandaşı, ek gelir elde etmek üzere çalışmaya devam ediyor . Diğer türlerden emekli maaşı alan ve çalışmaya devam eden emeklilerin sayısı dahil..