Όταν το χόμπι της μαγειρικής πηγαίνει στο Διδίκτυο

δημοσίευση: 2/8/10 8:54 AM

Φωτογραφία: Προσωπικό αρχείο

Έχετε σκεφθεί τι είναι το πιο δελεαστικό χόμπι που προκαλεί πραγματική γιορτή για τις αισθήσεις; Βέβαια το χόμπι αυτό είναι η μαγειρική. Η παρασκευή νόστιμων φαγητών έχει μετατραπεί σε αγαπημένη ασχολία και χόμπι για τη νεαρή Ντανιέλα Στογιάνοβα. Εκείνη έχει το επάγγελμα οικονομολόγου και όπως μας λέει η εργασία της είναι πολύ μακριά από τη μαγειρική, η ίδια η μαγειρική όμως αποτελεί ένα τρόπο να φέρει χαρά στον εαυτό της και στην οικογένειά της. Η κουζίνα είναι το βασίλειό της, όπου μπορεί να εισέλθει ο καθένας που θέλει να δοκιμάσει κάποια από τις ενδιαφέρουσες συνταγές της. Πρέπει μόνο να επισκεφτείτε το blog της στο Διαδίκτυο «Στην κουζίνα της οικογένειάς μου»

«Η ιδέα για το blog ήταν του συζύγου μου», λέει η Ντανιέλα. «Επειδή πολύ συχνά φτιάχνω διάφορα φαγητά, μια φορά ο εκείνος μου πρότεινε να κάνω δικό μου blog, όπου να δημοσιεύω τις συνταγές μου. Μου αρέσει πάρα πολύ να μαγειρεύω γι’ αυτό έλπιζα και άλλοι άνθρωποι να συμμεριστούν το πάθος μου για τη μαγειρική και να απολαύσουν τα καλά φαγητά. Ευτυχώς ήδη έχω λάτρεις που τακτικά φτιάχνουν τα φαγητά στο δικό μου blog. Επίσης ανταλλάσουμε γνώμες και σκέψεις. Κάποιοι έχουν δικά τους blog, από τα οποία εγώ αντλώ επίσης ιδέες.»

Η Ντανιέλα έχει κλίση προς την ανατολίτικη και την ιταλική κουζίνα, αλλά της αρέσει να δοκιμάσει νέες συνταγές και φαγητά διάφορων εθνών. «Κάθε κουζίνα έχει δικές της παραδόσεις, χρησιμοποιεί ειδικά μπαχαρικά και τρόπους ετοιμασίας, που μου αρέσει να μαθαίνω.» εξηγεί η ίδια. Κάθε φαγητό, κάθε συστατικό απαιτούν διάφορο άρωμα, γι’ αυτό η Ντανιέλα δεν έχει μπαχαρικό που να προτιμάι περισσότερο. Πάντα όμως πασπαλίζει στα φαγητά της αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό και, βέβαια, μια τσιμπιά αγάπη για να γίνει το φαγητό αληθηνή γιορτή για τις αισθήσιες.

«Το σημαντικότερο, όσο και τετριμμμένο να ακούγεται, είναι η αγάπη», λέει κατηγορηματικά η Ντανιέλα. «Τα υπόλοιπα συστατικά του φαγητού αναγράφονται στη συνταγή. Όταν φτιάχνεις για πρώτη φορά ένα φαγητό πρέπει πρώτα να μάθεις καλά τον τρόπο ετοιμασίας. Εγώ όμως συχνά αυτοσχεδιάζω, ιδιαίτερα όταν είμαι ανυπόμονη να δώ το τελικό αποτέλεσμα. Τότε παραλείπω κάποια βήματα και χρησιμοποιώ διαφοτερικά συστατικά. Στο τέλος γίνεται κάτι εντελώς διαφορετικό.»

Τα μυστικά της μαγειρικής η Ντανιέλα έμαθε από τη μητέρα της. Η νέα νοικοκυρά φυλάσσει παλιές οικογενιακές συνταγές, που φτιάχνει για ιδιαίτερες αφορμές. Σύμβουλός της είναι επίσης το μακροσκελές σημειωματάριο της γιαγιάς της.

Είναι αλήθεια η παροιμία ότι ο έρωτας του άντρα περνάει από το στομάχι του;
«Θεωρώ ότι είναι αλήθεια», λέει η νέα γυναίκα. «Το νόστιμο φαγητό, που προσφέρεται με σεβασμό και αγάπη, ανοίγει πολλές πόρτες.»

Μετάφραση: Ντενίτσα Σοκόλοβα

По публикацията работи: Ρουμιάνα Τσβετκόβα

Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Διαδώστε

Όταν το χόμπι της μαγειρικής πηγαίνει στο Διδίκτυο

Περισσότερα στην κατηγορία

4ο "Green Transition Forum 4.0" στην Σόφια

Διεθνές Φόρουμ για το Κυριλλικό Αλφάβητο στην Σόφια

Το Νέο Βουλγαρικό Πανεπιστήμιο παρουσιάζει τις ειδικότητες του με δυνατότητα σπουδών στα γαλλικά