Η παραδοσιακή γιορτή των κούκερι «Πεσπονεντέλνικ» επιστρέφει στη Σιρόκα Λάκα μετά από διετή διακοπή λόγω της πανδημίας covid-19. Το "Πεσπονεντέλνικ" σημαίνει η "Δευτέρα των σκύλων" και στην Βορειοδυτική Βουλγαρία συμπίπτει με την Καθαρά Δευτέρα. Στην Ανατολική Βουλγαρία όμως το «Πεσπονεντέλνικ» πραγματοποιείται την πρώτη Κυριακή του Μαρτίου και συνδέεται με παιχνίδια των κούκερι.Στην γιορτή στην Σιρόκα Λάκα θα λάβουν μέρος έξι σύνολα από διαφορετικές λαογραφικές περιοχές, τα οποία θα εκτελέσουν τελετουργίες για να διώξουν το κακό με ήχους από κουδούνια ζώων. Οι «πεσιάκ» είναι κούκερι που πηγαίνουν από σπίτι σε σπίτι για να φέρουν υγεία και ευημερία. Αφού κάνουν το γύρο των σπιτιών, πηγαίνουν στην πλατεία του χωριού όπου παρουσιάζουν γαμήλια τελετή της νύφης και του γέροντα, τοκετό, όργωμα και σπορά. Πιστεύεται ότι εάν ένας πεσιάκ πηδήξει από πάνω σου, θα είσαι τυχερός ολόκληρο το χρόνο.
100 περίπου αρνιά στην σούβλα ετοιμάζονται για την γιορτή στο Ζλατογκράντ κατά τη διάρκεια του παραδοσιακού, γεμάτου μουσική και φορεσιές φεστιβάλ, αφιερωμένου στη σπεσιαλιτέ της Ροδόπης. Χιλιάδες τουρίστες επισκέπτονται τη γραφική ορεινή πόλη το..
Η 3 η έκδοση της Γιορτής της Σαμάρνταλα (Nectaroscordum siculum bulgaricum – χαρακτηριστικό βουλγαρικό πολυετές φυτό και μπαχαρικό, σ. σ.) θα λάβει χώρα στις 3 Μαΐου στην κεντρική πλατεία της Νόβα Ζαγκόρα. Το αρωματικό φυτό, χαρακτηριστικό για τη..
Η παραδοσιακή βουλγαρική μπάνιτσα κατέχει την 3 η θέση στην έγκριτη κατάταξη της ιστοσελίδας Taste Atlas για τα καλύτερα φαγητά με τυρί στον κόσμο. Η μπάνιτσα συγκεντρώνει 4.5 από 5 δυνατούς βαθμούς. Την πρώτη και τη δεύτερη θέση κατέχουν..