Los viticultores y bodegueros de la región de Strandzha celebran hoy, 14 de febrero, la fiesta de Trifon Zarezan a la antigua usanza, informa el gobierno local. El tradicional ritual de la poda de la vid se realizará en los viñedos cercanos a la ciudad donde se proclamará además al nuevo "Rey Trifón". La celebración también irá acompañada de un concurso que premiará a los mejores vinos tinto y blanco, al mejor orujo y la mejor rakia de Strandzha. Tras la poda, en una ceremonia oficial en la ciudad, se premiará también a los maestros artesanos de bebidas caseras.
La principal variedad de uva vinífera de la región, es la variedad "misket", aunque en la zona se cultivan también las variedades “keratsa”, “pamid”, “merlot” y “cabernet”. También hay plantaciones de las variedades tempranas como la "chardonnay" y "muscat ottonel".
El día de Trifon Zarezan se celebra en toda Bulgaria, con la tradicional poda de la vid y con concursos locales donde compiten los mejores vinos de elaboración casera.
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