A l’origine les cuillères sont fabriquées en terre cuite, puis en pierre, avant de passer au bois et l’on peut dire que la louche en bois a été toujours présente dans nos cuisines, hier comme aujourd’hui. Elle est même un signe fédérateur, symbole d’une famille bien unie qui se réunit tous les soirs autour de la table où trône une imposante soupière…

D’après l’éminent ethnographe Dimitar Marinov, la louche est également un attribut auquel font appel les diseuses de bonne aventures et autres voyantes. Ainsi il faut aligner 3, 7 ou 9 cuillères pour éloigner le mauvais sort. Un ensemble de louches en bois rangées dans une configuration particulière garantit un mariage heureux et permet au jeune marié d’accomplir facilement son devoir conjugal. 

Pareilles aux autres objets et ustensiles, les cuillères elles aussi acquièrent certaines qualités en fonction du matériau dont elles sont fabriquées. Ainsi pour faire la soupe, il faut opter pour une louche en chêne, hêtre ou érable, alors que les voyantes utilisent dans leur magie des louches en orme, charme et frêne. Les femmes âgées préfèrent les louches en buis dont il est souvent question dans les chansons de Noël. D’ailleurs, le buis est une des rares espèces végétales qu’il est interdit de retrouver dans les maisons, car réservé aux cérémonies funèbres et au royaume des morts. Il n’y a qu’à Noël qu’il peut entrer dans la composition de petits bouquets de fleurs séchées.

Si vous avez peur, demandez à quelqu’un de jeter une cuillère par-dessus votre tête et vous reprendrez vos esprits. Vous retrouverez aussi votre sang-froid en avalant une cuillerée à soupe d’eau salée.

Le pouvoir de la louche est également invoqué les premiers jours après l’accouchement lorsque la jeune maman reste chez elle et ne sort pas, sauf si elle arbore un bougeoir allumé, un charbon ardent sur une tuile, ou un torchon frotté à l’ail. La louche en bois est aussi souvent décorée d’un fil rouge, pour chasser la guigne.

Les cuillères sont aussi annonciatrices de bons ou mauvais présages. Ainsi s’il y a une cuillère en plus sur la table, attendez-vous à recevoir de la visite. S’il vous arrive de manger à table avec deux cuillères en même temps, vous vous marierez deux fois dans votre vie. Enfin si vous faites tomber une cuillère, vous rencontrerez sous peu une femme, et s’il s’agit d’un couteau qui roule par terre, ce sera un homme que vous croiserez sur votre chemin. Enfin, deux personnes ne doivent pas partager une seule et même cuillère, sous peine de se disputer, voire de courir à la séparation…

Présenté par Sonia Vasséva