D’ailleurs, le raisin et le vin occupent une place privilégiée non seulement sur la table du Bulgare, mais aussi dans son univers spirituel. Dans les anciens manuscrits on retrouve la vigne et non pas la pomme, respectivement le pommier du jardin d’Eden, là où Adam et Eve ont goûté au fruit défendu. D’après une autre légende, Dieu seul aurait inventé le raisin et planté les premières vignes, alors que le Diable, essayant de le copier, a fait pousser le mûrier. Ces deux fruits mûrissent au même moment de l’année, en automne, mais il faut consommer surtout du raisin, car les mûres qui piquent nous condamnent à fréquenter le Diable. Les contes pour enfants bulgares parlent souvent de raisin magique aux vertus miraculeuses qui transformerait les humains en ânes, et vice versa.

Très présent dans les us et coutumes et le folklore des Bulgares, le vin nous aide souvent à mieux décrypter la vie…

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