La petite ville d'Apriltsi, blottie dans la Stara planina, au pied du mont Maraguidik, organise ce week-end sa fête traditionnelle des produits du terroir, notamment le lard fumé et la rakia /marc de raisin/ chaude. Plus de 10 000 visiteurs du pays et de l'étranger sont attendus. Les spécialités culinaires de grand-mère seront confectionnées sur place dans un immense fait-tout et chacun pourra y goûter. Tout comme il pourra déguster /avec modération/ la rakia chaude produite dans la région et qui aurait des propriétés thérapeutiques...
Au programme de la fête figurent de nombreux concours culinaires, celui du lard fumé et du saindoux le plus tendre, du meilleur produit de boulangerie, de la rakia, des amuse-bouches les plus appétissants, entre autres. La bonne ambiance sera garantie grâce à la présence de nombreux orchestres de musique traditionnelle de la région et de tout le pays, qui reconstitueront des traditions et coutumes ancestrales.
Le khoro bulgare est bien plus qu’une simple danse, c’est un cercle mystique qui encapsule l’esprit inaltéré de notre peuple, ses traditions et son unité. C’est ainsi que la journaliste Milena Milotinova décrit l’essence de son dernier film..
Ce 22 novembre, un "Catalogue en ligne des khoros et danses bulgares", dont l'idée appartient à l’Association des ensembles de musique traditionnelle bulgare à l’étranger, sera présenté dans trois villes européennes de trois pays : Lyon, Munich et..
Dès l’arrivée des premiers froids, il est temps de préparer les conserves et autres légumes au vinaigre, connus comme la "tourchia" /ou pickles/ . Ces condiments faits maison et consommés pendant l'hiver s'inscrivent dans une tradition nationale, de..
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