Une analyse d'experts de la Confédération des syndicats indépendants de Bulgarie (CSIB) indique que l'augmentation cumulée du taux d'inflation, mesuré par l'indice des prix à la consommation, a atteint 29,9% sur les quatre dernières années. Il s'agit cependant d'un indicateur médian qui, bien souvent, ne peut pas représenter le niveau réel de l'inflation personnelle pour chaque consommateur. C'est pourquoi on étudie souvent l'inflation des prix de marchandises du petit panier de la ménagère qui sont consommées quotidiennement et cela donne une meilleure idée du pouvoir d'achat réel de la plupart des gens. Pour le pain et les céréales l'inflation cumulée depuis 2021 est de 43,3%. Après l'introduction de la TVA zéro sur le pain son prix a temporairement baissé de 1 à 11%, mais sur le long terme il est en courbe ascendante, note la centrale syndicale.