Pe 10 februarie, Biserica Ortodoxă Bulgară îl cinstește pe Sf. Haralambie din Magnesia, un martir al credinței care a trăit în secolul al II-lea în Asia Mică. Datorită darului său de a vindeca, Sf. Haralambie este considerat sfântul protector al mierii și al apicultorilor, deoarece din cele mai vechi timpuri oamenii s-au bazat foarte mult pe miere pentru a vindeca tot felul de boli. De aceea, în ritualul bisericesc există încă tradiția de a aduce miere la biserică în ziua sfântului, unde se celebrează o slujbă specială pentru a o sfinți. Mierea sfințită este dusă acasă și toată lumea o folosește ca remediu pe tot parcursul anului.

Din ce în ce mai mulți oameni își dau seama de beneficiile creșterii albinelor și ale conservării lor pentru a păstra, de asemenea, echilibrul în natură. Chiar și copiii știu acum că, prin munca lor asiduă, albinele obțin efecte uimitoare și că sunt probabil cele mai importante viețuitoare active din lume. Fără "serviciul gratuit" al albinelor de a poleniza plantele, ar trebui să trăim fără o treime din hrana noastră.Cu toate acestea, industrializarea agriculturii a distrus o mare parte din pajiștile luxuriante de flori sălbatice și ierburi, astfel încât albinele par să fie ținute din ce în ce mai des în apropierea marilor orașe. "Natura este plină de nectar, albinele folosesc doar 5% din el, restul este evaporat de soare și spălat de ploaie. Întrebarea este, însă, dacă există albine sănătoase și frumoase care să meargă să le culeagă!", spune apicultorul de lungă durată Gheorghi Gheorghiev, care crește albine la periferia capitalei:

"Nectarul din plante nu se vede cu ochiul liber, este greu de măsurat, iar apicultorul trebuie să știe prin intuiție când să pună rezervele pe stupi. De aceea, știința apiculturii este foarte specifică, necesită cunoștințe aprofundate și observație, nu oricine se poate ocupa de albine. Am făcut cunoștință cu apicultura când eram încă elev - profesorul meu m-a dus la societatea de apicultură din orașul meu natal Novi Pazar. Am fost implicat activ în stupi de albine din 1987 - 88 și în această activitate am descoperit multe adevăruri importante despre natură, despre viață. Am văzut că albinele pot fi și profesorii noștri, prin sârguința și organizarea perfectă a coloniei de albine, astfel încât, dacă se întâmplă ceva cu albinele - lucrătoare, există întotdeauna cineva care să iasă să culeagă mierea. Albinele sunt o expresie supremă a naturii, potrivit cercetătorilor, ele au apărut cu 50 până la 150 de milioane de ani înaintea oamenilor - milioane de ani de evoluție pentru a ajunge la specia pe care o cunoaștem. Iar viața albinelor nu numai că este foarte delicată, dar este legată de energiile cosmice. Pământul nostru este iradiat de Soare, de Lună și de alte planete și galaxii fără ca noi să le vedem. Albinele simt energia din spațiu și o folosesc cât mai bine. Lumea crede că albinele dorm acum, dar nu este așa - în prezent, ele se ocupă de o nouă generație de albine care ar trebui să fie gata până pe 22 martie, când plantele sunt deja înflorite. Impulsionate de energia soarelui, albinele merg și ajută la polenizarea plantelor, iar aceste plante sunt apoi hrănite de oameni și animale."

Potrivit apicultorului, activitatea umană este nesăbuită atunci când se folosesc produse de protecție a plantelor, ceea ce face ca aproximativ 40-50% dintre albine să moară în fiecare an, iar cele care ies slabe și bolnave devin incapabile să recolteze miere. "Cu toate acestea, natura a găsit o modalitate de a reface populația de albine și datorită acestui lucru noi, apicultorii, continuăm să producem miere", spune Georgy Georgiev:

"Dar când există atât de multe dificultăți și nu putem crește colonii de albine frumoase și sănătoase, nu putem conta pe apicultură ca pe o afacere din care să putem trăi.

Nu vom lăsa oamenii să continue apicultura pentru că îi ajută să supraviețuiască. Fără această energie solară, pe care albinele o furnizează prin miere, nu am avea dezvoltare. De aceea, consumul de miere nu ar trebui să fie fără discernământ. Ar trebui să o tratăm ca pe un medicament și să luăm lingura doar dacă simțim că ne este poftă de miere. Un alt lucru important este ca atunci când iei mierea în gură, să o ții puțin în gură, să îți imaginezi cum au înflorit copacii, cum totul este scăldat în lumină, cum plantele secretă acest nectar, iar albinele se duc să îl colecteze. Dacă o persoană face această legătură între soare, nectar, albină și miere, își va îmbunătăți semnificativ și sănătatea", este convins apicultorul Gheorghi Gheorghiev, un apicultor cu vechime.

Fotografii BGNES, arhiva personală