Care sunt cele mai importante tendințe în domeniul gastronomiei și al alimentelor și băuturilor în 2024? Cum se schimbă gusturile clienților și sunt restauratorii și bucătarii pregătiți pentru aceste schimbări? Și va deveni Bulgaria, în sfârșit, o destinație gastronomică? Aceste și alte întrebări vor fi discutate în cadrul Forumului pentru Alimente și Băuturi 2024.
Primul eveniment de acest gen, care reunește bucătari, hotelieri și restauratori din Bulgaria, va avea loc la Sofia pe 8 mai. Participanții vor discuta principalele tendințe din industrie și vor analiza experiența în acest domeniu din Europa și din lume. Accentul va cădea pe potențialul uriaș al Bulgariei ca destinație gastronomică.
Se va discuta despre bucătăria națională, punându-se accentul pe două lucruri - ce alimente și feluri de mâncare au potențialul de a deveni "cartea de vizită" a gastronomiei bulgare în străinătate și cum poate țara să promoveze turismul culinar sau gastronomic extrem de popular în afara Bulgariei. O atenție deosebită va fi acordată vinurilor și cramelor bulgărești, precum și rolului operatorilor de turism în promovarea rutelor vinicole și culinare din țară.
Forumul este organizat de prestigioasa platformă Hotel Forum și de Asociația Hotelierilor din Bulgaria (BAHE).
Veneta Nikolova
Agenția bulgară de presă BTA a sărbătorit 127 de ani de la primul său buletin de știri. Au fost prezentate un nou centru de știri, o sală de lectură și un nou font LIK, creat special pentru agenție, de către Academia Națională de Arte. Directorul..
Concurând împotriva a 180 de sportivi din 36 de țări, Rahim Rashaida a obținut o victorie istorică pentru scrima bulgară. Rashaida, care se antrenează la Clubul de scrimă al Academiei Naționale de Sport sub îndrumarea antrenorului Dimitar Nikolov, și-a..
Cristian Vladov și Stefan Kiurkciev de la Muzeul de Istorie Naturală din Plovdiv lucrează la un proiect pentru a aduce pești vii din sudul Cercului Arctic în Bulgaria. Scopul este de a crea un acvariu antarctic în Plovdiv, unde vizitatorii - de la..
Ministerul Agriculturii și Alimentației va elabora un proiect de lege menit să normalizeze relațiile de-a lungul întregului lanț de aprovizionare - de la..
Vremea va fi înnorată în următoarele 24 de ore. Va ninge în partea de nord-est a Bulgariei, care se va extinde în multe regiuni din nordul Bulgariei în..
Ministrul de Finanțe al Bulgariei, Temenujka Petkova, a declarat că cifra de afaceri a marilor lanțuri de magazine din Bulgaria a scăzut cu 28,8% în ziua..
