"Bulgaria este unul dintre principalii producători europeni de caviar negru și concurează cu succes cu liderii tradiționali, Franța și Italia”, a declarat Emil Arabagiev, președintele Asociației Comercianților de Caviar Negru, într-un interviu acordat BTA. Franța și Statele Unite sunt, de asemenea, importatori și consumatori importanți ai acestei delicatese din Bulgaria.
Această industrie a început în Bulgaria acum 30 de ani, ca inițiativă privată. ”Un kilogram de caviar negru bulgăresc costă peste 1650 de euro. Caviarul bulgăresc este aproape la jumătate din prețul caviarului din Europa”, a remarcat Emil Arabagiev. Bulgaria exportă peste 15 tone de caviar negru anual.
Sturionii sunt crescuți timp de 14-15 ani înainte de a ajunge la maturitate sexuală, iar în această perioadă este necesară o îngrijire continuă pentru dezvoltarea lor. Este vorba de o investiție pe termen lung, care necesită resurse semnificative, iar întreprinderea prezintă un grad ridicat de risc.
Editat de Ivo Ivanov
Publicat și tradus de Vlad Mitev
Foto: abctb.eu
Datele preliminare ale Institutului Național de Statistică (INS) din Bulgaria arată o creștere a ocupării forței de muncă cu 1,3% în perioada martie-iunie 2025, ajungând la 2,38 milioane. Sectorul hotelier și al restaurantelor a înregistrat cea mai mare..
Numărul companiilor care solicită licențe pentru activități legate de arme de la Comisia pentru Controlul Exporturilor și Neproliferarea Armelor de Distrugere în Masă este în creștere. Acest lucru este indicat în raportul comisiei către ministrul..
Prețurile mai multor alimente de bază au crescut săptămâna trecută. Produse precum carnea de porc, iaurtul, brânza, uleiul și anumite fructe și legume, inclusiv roșiile și castraveții, s-au scumpit. Ca urmare, coșul de consum a crescut cu 1 lev (0,51..
Începând din luna noiembrie, bancnotele și monedele euro vor putea fi cumpărate de către cetățeni și companii, înainte de intrarea oficială a Bulgariei în..
Prețurile mai multor alimente de bază au crescut săptămâna trecută. Produse precum carnea de porc, iaurtul, brânza, uleiul și anumite fructe și legume,..
În primele 7 luni ale anului 2025, comparativ cu aceeași perioadă din 2024, exporturile de energie electrică din Bulgaria au crescut. Acest lucru a fost..
