Село Черни-Вит в горах Стара-Планина в районе города Троян встречает гостей со всей страны и из-за рубежа в эти выходные. 23 сентября в селе вновь проводит традиционный праздник домашнего сыра. На нем представлены молочные продукты из разных регионов Болгарии, предлагается также домашний хлеб, мед, вино и болгарская соль.
Организаторы запланировали и демонстрации производства сыра. Кулинарный праздник является прекрасным поводом попробовать традиционные болгарские сыры в сочетании с местным вином.
Эмблема села Черни-Вит, которая привлекает туристов и прославляет Болгарию на мировых кулинарных выставках – известный зеленый плесневой сыр, который производится только в этом селе. В прошлом местные жители делали этот сыр в деревянных емкостях. Когда рассольный сыр отстоится, в нем зарождается рокфоровская плесень. После созревания сыр вынимают на деревянную поверхность. По традиции в с. Черни-Вит сыр изготовляют только из овечьего и козьего молока, уточнил Цветан Димитров – производитель уникального болгарского деликатеса.
Подробнее о зеленом сыре вы можете узнать из материала "Радио Болгария": Кулинарное сокровище села Черни-Вит.
Фото: Facebook / Празник на домашните сирена - Черни Вит
День Европы или День победы? 8 или 9 Мая? Мы постоянно сталкиваемся с разделяющими нас темами, а нынешняя дата – 9 мая, День победы над нацисткой Германией в 1945 году во Второй мировой войне, также ежегодно вызывает дебаты. Стоит отметить, что..
Молодые иностранные врачи выпуска 2025 года Плевенского медицинского университета получат свои дипломы 9 мая. Праздничное шествие выпускников начнется с центральной городской площади "Возрождение" и завершится у Летнего театра Ректората, где состоится..
С 8 по 15 мая проходит XIX Национальная библиотечная неделя "Библиотека: миссия возможна", организованная Болгарской библиотечно-информационной ассоциацией при поддержке Национальной библиотеки Свв. Кирилла и Мефодия. В рамках Библиотечной недели..
Вероятность того, что с 1 января будущего года Болгария станет 21-м государством Европейского союза, принявшим единую европейскую валюту, становится все..
Фестиваль света LUNAR возвращается в Софию в четвертый раз, превращая столицу в необычную галерею под открытым небом. Каждый вечер с 8 по 11 мая публика..
С 8 по 15 мая проходит XIX Национальная библиотечная неделя "Библиотека: миссия возможна", организованная Болгарской библиотечно-информационной..