Село Черни-Вит в горах Стара-Планина в районе города Троян встречает гостей со всей страны и из-за рубежа в эти выходные. 23 сентября в селе вновь проводит традиционный праздник домашнего сыра. На нем представлены молочные продукты из разных регионов Болгарии, предлагается также домашний хлеб, мед, вино и болгарская соль.
Организаторы запланировали и демонстрации производства сыра. Кулинарный праздник является прекрасным поводом попробовать традиционные болгарские сыры в сочетании с местным вином.
Эмблема села Черни-Вит, которая привлекает туристов и прославляет Болгарию на мировых кулинарных выставках – известный зеленый плесневой сыр, который производится только в этом селе. В прошлом местные жители делали этот сыр в деревянных емкостях. Когда рассольный сыр отстоится, в нем зарождается рокфоровская плесень. После созревания сыр вынимают на деревянную поверхность. По традиции в с. Черни-Вит сыр изготовляют только из овечьего и козьего молока, уточнил Цветан Димитров – производитель уникального болгарского деликатеса.
Подробнее о зеленом сыре вы можете узнать из материала "Радио Болгария": Кулинарное сокровище села Черни-Вит.
Фото: Facebook / Празник на домашните сирена - Черни Вит
С 2014 по 2021 год Болгарии удалось сократить детскую бедность на 8,3%, говорится в докладе ЮНИСЕФ, в котором изучались 40 стран ЕС и Организации экономического сотрудничества и развития. В интервью "Нова ТВ" Кристина Де Бройн, представитель..
Болгары были самой несчастливой нацией в Европейском союзе в 2022 году, следует из данных нового исследования, проведенного "Евростат". Шкала оценок варьирует от 0 (абсолютное неудовлетворение жизнью стране) до 10 (лучше и быть не может)...
9 и 10 декабря творческая атмосфера и красота будут царить на Ярмарке-базаре искусств и прикладных творческих ремесел. Мероприятие пройдет в гранд-отеле «София», посетителям которого будет предоставлена возможность не только приобрести красивые подарки,..
Болгары были самой несчастливой нацией в Европейском союзе в 2022 году, следует из данных нового исследования, проведенного "Евростат". Шкала оценок..
9 и 10 декабря творческая атмосфера и красота будут царить на Ярмарке-базаре искусств и прикладных творческих ремесел. Мероприятие пройдет в гранд-отеле..
С 2014 по 2021 год Болгарии удалось сократить детскую бедность на 8,3%, говорится в докладе ЮНИСЕФ, в котором изучались 40 стран ЕС и Организации..