Produktet e qumështit - kos, djathë dhe kaçkavall, si dhe mish, të cilat ofrohen në kopshte dhe mensat e shkollave duhet të prodhohen sipas Standardit Shtetëror Bullgar. Ushqimi organik gjithashtu mund t'u ofrohet fëmijëve. Kjo parashikon një..
Bullgaria dërgoi aplikime për hyrjen e “kosit bullgar” dhe “djathit bullgar të kripur” si emërtime të mbrojtura të origjinës në Regjistrin Evropian të emërtimeve të mbrojtura të origjinës dhe indikacioneve të mbrojtura gjeografike për produktet bujqësore..
Bullgaria kërkon që djathi dhe kosi të shkruhen në Regjistrin Evropian të Emërtimeve të Mbrojtura të Origjinës dhe të Treguesve të Mbrojtur Gjeografikë, bëri të ditur Ministria e Bujqësisë. Kërkesa për Komisionin Evropian është parashtruar nga..
Në faqen fillestare Google shënon lindjen e dr. Stamen Grigorov (1878-1945) – mikrobiolog dhe mjek bullgar, zbulues i Lacto bacterium bulgaricum (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, i njohur gjithashtu si Lactobacillus bulgaricus)...
Dy simbolet me të cilat njerëzit nga e gjithë bota e lidhin Bullgarinë janë vaji i trëndafilit dhe kosi bullgar. Aroma dhe shija e tyre mahnitin çdo një turist i cili ka vendosur që të vizitojë vendin tonë. Tregohen legjenda për cilësitë e tyre shëruese,..
Kosi i ka ruajtur bullgarët nga infektimi me Covid-19. Këtë e pohon një studim i publikuar në revistën “Clinical and Translational Allergy”. Studimi analizon lidhjen mes vdekshmërisë dhe dallimeve në mënyrën e të ushqyerit mes kombeve të ndryshme...
Zëvendësministri i ekonomisë Lëçezar Borisov merr pjesë në shënimin e partneritetit gjysmëshekullor ndërmjet kompanisë japoneze Mejxhi (Meiji) dhe LB Bulgarikum. Kontaktet e para me Meiji janë bërë në vitet e 70-të të shekullit të kaluar dhe falë..
Partneriteti i suksesshëm shumëvjeçar i Bullgarisë me korporatën “Mejxhi” (Meiji Corporation) konsolidon mirëbesimin dypalësh dhe është një shembull për investitorët japonezë të cilët dëshirojnë të realizojnë projekte të tyre tek ne. Këtë e tha kreu i..
Nëpër botë ka produkte të shumta që përmbajnë acid laktik, por më e fortë është tradita e tyre në Bullgari. Jo rastësisht një nga bakteret kryesore për fermentimin e këtyre produkteve quhet Lactobacillus bulgaricus. Mes kosave më të mirë janë ata nga mali..
Të zësh një kos të mirë është sikur të rritësh një bebe. Aq delikat është procesi – pohon inxhinierja Maria Stefanova-Kondratenko. A dini se çfarë është diferenca mes kosit bullgar dhe jogurti? “ Evropianët nuk mundën të bënin kos origjinal..
