Сьомга запечатана в зехтин върху канапе от зеленчуци, което е от зелени тиквички, перлени лукчета и фенел, подправени с лимонена мащерка. Всичко това е върху основа от доматен анжу с аромат на перно.Финалът е с юзу винегрет и салата от цикория...
