Сливовата ракия е една от традиционните напитки за нас, българите. Любопитното обаче е, че някога, а пък на много места и днес, ракията участва в различни обреди, свръзани с жизнения и календарния цикъл. Така например, ракия се затваря при раждането на дете и се отваря за неговата сватба, а трапезите за годеж, сватба и дори погребение не минават без нея. Според по-запознати с историята на ракията, дестилирането на спиртни напитки по българските земи датира от османския период. Качествената ракия се произвежда чрез ферментация на хубави и зрели плодове в дървена каца. След това ракията се вари в казан и отлежава в буре.
В Троянския регион домашното и фабричното производство на сливова ракия има богата история. Особено известна е билковата сливова ракия на Троянския манастир. Знаете, освен като религиозно и просветно огнище, светата обител е известна и с развитото си земеделие и животновъдство, а особено овощарството и специално отглеждането на сливи. Открай време от плодовете на сливата монасите в Троянския манастир произвеждали ракия, отличаваща се със завидно качество. Нещо повече, през 1894 г. те участват с ракия - собствено производство, в Анверската изложба в Белгия и са отличени с бронзов медал и диплом. Традицията се спазва и досега. И действително сливовата ракия, която се произвежда в Троянския манастир, е изключително пивка и с високо качество - приятна на вкус, с дъх на натурални зрели троянски сливи и цвят на кехлибар. Сега в манастира може да се опита от нея, но това става само при специални поводи и при посрещането на гости - обясни епископ Сионий, игумен на Троянската света обител. Все пак епископ Сионий обясни как се произвежда ракията в Троянския манастир и макар че „Балканът пази своите тайни“ разбрахме, че билките, които се слагат в ракията спомагат за нейните лечебни свойства.
С подобна ракия черпи своите гости и кметът на община Троян Донка Михайлова. От нея научихме, че троянската сливова се вари през пролетта и е сравнително слаба, но пивка ракия.
За прословутата "троянска сливовица" и традицията, свързана с нея, разказва Красимир Мартинов.
В четвъртък, темите от деня в предаването "Форум", коментира урбанистът Калоян Карамитов от "Екипът на София". Заедно с водещия Константин Лавсов, се спряха на следните теми: - Нови цени, по-голям обхват и по-дълго работно време за зоните за платено паркиране в София. Цената за паркиране в синя зона става 2 евро на час, в зелена..
На 18 ноември, в кино "Люмиер“, в рамките на "Киномания“ е премиерата на "Социално силните“ – документален филм на Николай Василев с мисия да предизвика дебат какво общество искаме и какъв е пътят да го изградим. Филмът продължава лентата "Формулата на Тео“ и представя част от реализираните ученици на учителя Теодосий Теодосиев като..
Очаквано докладът за нова структура на Столичната община беше обект на сериозна критика и обсъждания по време на редовното заседание на Столичния общински съвет. В крайна сметка общинските съветници не одобриха промените. Заявките, че новата структура на администрацията на Столичната община ще бъдат подложени на задълбочена дискусия и критика,..
Клиниката по ендокринология и болести на обмяната за лечение на метаболитни нарушения към УМБАЛ "Царица Йоанна - ИСУЛ" ще извършва безплатни консултации по повод Световния ден за борба с диабета, който отбелязваме на 14 ноември. Консултациите ще се провеждат през деня (14 февруари) в кабинет 214 (ет.2 над Спешно отделение) между 11.00 и 17.00 часа...
"Отборът на Будителите" е благотворителен гейминг турнир на Фондация "Заедно в час" за набиране на дарения, в подкрепа на програмата "Училища за пример". Под мотото "Будителството е колективна игра" целта на инициативата е да подкрепи българското образование и да покаже, че будителството днес не е само в книгите - то е в действията, споделените..
Мащабна реформа в паркирането в столицата утвърдиха общинските съветници. Освен нови цени за платено паркиране в синя и зелена зона, се променя обхвата и работното време . Новостите в системата на организация и действие на платения режим на паркиране бяха утвърдени в поредица от доклади, които Столичният общински съвет потвърди почти с пълно..
"Операция Кино София" продължава своите прожекции в райони в периферията на Столичната община с вход свободен. Целта е жителите на тези населени места да имат достъп до публични прожекции на европейско и световно кино. Приобщаването на публика с нарушено зрение към възможността да възприемат специално адаптирани филмови творби, е..
Предимно облачно
Разкъсана облачност
Мъгла