Започна Национална седмица на достъпа до добра храна

публикувано на 16.10.18 в 15:32

Снимка: Архив

Проф. Стефка Петрова за осигуряването на качествени и пресни продукти за децата

Update Required To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin.

За първи път у нас се провежда Национална седмица на достъпа до добра храна, организирана в рамките на едноименната инициатива, която цели да се формират и подпомогнат устойчиви политики по темата. Форуми, дебати, открити кухни и срещи с производители са само част от събитията, а кулминацията е на 24 октомври, когато ще се състои национална конференция.

Инициативата „Достъп до добра храна“ се провежда от 2014 г. като се опитва да създаде положителни обществени нагласи и най-вече да формира хранителна грамотност у българите. Определението „добра храна“ има много аспекти, но в същността си е храна, която е качествена и безопасна. Това могат да са продукти, които не са само биосертифицирани, но и такива, които са произведени по конвенционален начин, но с гаранцията, че отговарят на определени изисквания.

Търсенето на достоверна и научнообоснована информация и съветването със специалисти са ключови за това да имаме достъп до добра храна, сподели професорът по диететика и хранене Стефка Петрова. Тя смята, че създаването на хранителен модел при децата е преди всичко отговорност на родителите. Проф.Петрова обаче не изключва и значението на детските градини и училищата:

За мен големият проблем в детските градини и училищата остава снабдяването с качествени и пресни продукти, което в много голяма степен зависи от това какъв е механизмът на сключване на тези обществени поръчки, дали има отговорни снабдители с съответните плодове и зеленчуци. В училищата сериозният проблем идва от това, че обикновено базата е много стара. Освен това не се плаща добре на готвачите, на хората, които се занимават с приготвянето на храната.

Именно към децата са фокусирани и повечето събития в Националната седмица на достъпа до добра храна. Стартът бе даден именно днес, на 16 октомври, който е обявен за Световен ден на прехраната с решение на Организацията на ООН по прехрана и земеделие.

Награждаването на победителя ще бъде на Националната конференция „Достъп до добра храна“ на 24 октомври, когато ще бъдат раздадени и едноименните годишни награди.

Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!