Ефирни телефони: 02 963 56 50 и 02 963 56 80
Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Борим се срещу климатичните промени с храна

Снимка: pixabay.com
"Еко-общество чрез храна: лични избори срещу климатичните промени" е новият проект, който организацията Slow Food започна преди няколко дни. Slow Food е глобална мрежа от местни общности, която работи активно за връщане към истинската стойност на храната и за опазване на околната среда.

Проектите на Slow Food в 160 държави по целия свят защитават и укрепват местното биоразнообразие, развиват и популяризират културата на храната и подкрепят малките занаятчийски производители и фермери. Световната организация Slow food тази година празнува 30-ата си годишнина, като България е член на проекта от 15 години насам.Основната цел на настоящия проект е повишаване на ангажираността на гражданите към опазване на околната среда и адаптацията към климатичните промени чрез разширяване на мрежата от партньори на Slow Food в България.

Идеята е да се привлекат и млади хора, пазещи носталгия към чистия вкус от детството, които да съхраняват, споделят и развиват еко-устойчиви растителни ресурси. Проектът е логично продължение на усилията на Slow Food в България за създаване на партньорства с различни граждански инициативи, академични и образователни институции, с цел мобилизиране на всички ресурси за опазване на хранителното разнообразие. 

Проектът "Еко-общество чрез храна: лични избори срещу климатичните промени" се реализира с финансова подкрепа в размер на 49 500 евро, предоставена от Исландия, Лихтенщайн и Норвегия по линия на Финансовия механизъм на ЕИП. Изпълнител е Слоу Фуд в България, партньор е СНЦ “Асоциация Родители”.

Проектът предвижда разширяване и укрепване на мрежата от общности на Slow Food в България - пазители на генетичните и растителни ресурси, изграждане на партньорства с научно-изследователски институти от БАН и Селскостопанската академия, създаване на информационен портал “Български вкусове”, организиране на кампания Биоразнообразие в чиния в партньорство с шеф-готвачи и ресторанти, провеждане на Национален форум Тера Мадре България 2021, разработване на пилотна образователна програма "Растем с растенията" с 26 СУ „Йордан Йовков“ в София, която впоследствие ще бъде представена на заинтересовани български училища.

Свързващият елемент на тази мрежа е храната. Тя има централна роля за човека, пряко зависи от природните фактори и е отражение на социо-културните и политически характеристики на средата. Важно е обществото да бъде запознато с ефекта от нейното производство и потребителските избори върху климатични промени. Нужни са обмяна на знания и опит между местни общности, учени, учители, родители, деца, бизнес по теми като хранително биоразнообразие, екологичен отпечатък на храната, кулинарно наследство, адаптация към климатичните промени, и др.

България е страна с богато хранително биоразнообразие: видове, сортове и породи, които се срещат естествено или са селектирани и приспособени за нашата територия и доказано са най-пълноценната храна за нас, местните хора. Палитрата от практики за тяхното отглеждане и използване, отразява разнообразието от почвено-климатични условия и етнокултурни нагласи. Трудно се осъзнават отговорностите за съхраняването му, тъй като темата се представя абстрактно пред обществото. А това е основата на нещо изключително важно - хранителният суверенитет и независимост на България и гарантирането на качествена храна за всеки.

БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Бъдете наши приятели във Facebook, следвайте ни и в Instagram. За да научавате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ
Д-р Галя Манчева и Ирина Илиева

"Форум", 06.03.25: Финансовата култура на младите българи

В предаването "Форум" коментаторите тази седмица д-р Галя Манчева и Ирина Илиева обърнаха внимание на следните теми: Бюджет 2025 - п риоритетите на българите: здравето, пътищата, пенсиите;  Финансовата култура на младите и българите като цяло - какви са разликите във финансовата култура между поколенията; Отново бойкот и отново промоции..

публикувано на 06.03.25 в 18:30
Ива Филипова (вляво) и Жанет Бачева (пациент)

Онкохирург и треньор почитат 8 март с нестандартна фитнес тренировка и лекция за рака на гърдата

За 8 март мобилното приложение BreastHelp и Фондация "Рестарт" организират безплатно събитие с лекция на онкохирурга д-р Ваня Митова и специализирана групова тренировка, водена от Ива Филипова. Тренировката е за жени, оперирани от рак на гърдата или за такива, на които им предстои операция. Събитието е безплатно, но изисква предварителна..

публикувано на 06.03.25 в 17:18
Иван Юруков и Жан-Мар

Жан-Мар, Иван Юруков и група "Терпентина" - в "Гласът на доброто"

Концерт с кауза организират група “Терпентина“, актьорът Иван Юруков (в качеството си на фронтмен) и певецът и музикант Жан-Мар. “Каузата започна преди 3 години, в контекста на домашното насилие. Днес тя продължава като "Глас за доброто", защото имаме усещането, че сякаш между хората то  започва да изчезва – трудно е свързването между..

публикувано на 06.03.25 в 17:05

Едва 13% от жертвите на тормоз на работното място съобщават за това

Неуместни погледи и подмятания, неприлични сексуални шеги и обиди, както и нежелан физически контакт - това са най-честите форми на сексуален тормоз на работното място, които КНСБ и фондация „Фридрих Еберт“ са установили след съвместно проучване. От данните става ясно, че най-уязвими са жените до 30-годишна възраст , но едва 13% от жертвите на..

публикувано на 06.03.25 в 16:38

"Сапьори" обхождат столичния парк "Заимов" тази неделя

Акцията за почистване на парка "Заимов" от кучешки нечистотии очевидно става традиция. За разлика от миналата година (14 април), сега организаторите (Георги Малчев и Община Оборище, Иван Пасков) канят съмишлениците още през март, на 9-и, тази неделя. "Нека "сапьорстваме" заедно из парка от 9:30 до 14:30 ч. Мръсотията е мръсотия, а извинения..

публикувано на 06.03.25 в 16:15

София остава на трето място по средна брутна месечна заплата

София остава на трето място по средна буртна месечна заплата. В столицата тя е 2855 лв.,  в Челопеч - 3751 лв., а в Козлодуй - 3421 лв., става ясно от доклад на Института за пазарна икономика, с който се отбелязва шеста година на инициативата "265 истории за икономика". На челните позиции по средни брутни месечни заплати за поредна година се..

публикувано на 06.03.25 в 15:30

На живо нова музика от "Afro-Peruvian Psychedelia"

Екипът на предаването „Добър вечер, София“ посрещна в студиото музиканта Пиетро Епифания от Перу, който бе гост в предаването, за да разкаже за едно интересно музикално събитие, организирано от "Пиеро Епифания електрик бенд" ще представи новото си EP "Afro-Peruvian Psychedelia" на 7 март от 20 ч. Събитието е чудесен повод за гостуването на..

публикувано на 06.03.25 в 14:40