Първото име на неаполитанската пица в началото на ХVIII век подсказвало, че в съставките са морски дарове. 20-30 години по-късно в ингредиентите е включен пренесеният в Европа домат, който първоначално е бил жълт, а не червен.
Това разказа поредният събеседник в изнесеното студио на „Радиоприемница“ от Международното изложение за хотелско, ресторантско, кетъринг и СПА оборудване "СИХРЕ".
Първата пица е била бяла, без домати – обясни Иван Христов, чиято компания представлява малки и по-големи италиански фирми и занаятчии.
Той разказа за неговия изключителен гост - Дженаро Лучано, който е шесто поколение собственик на най-старата пицария в света.
Той е невероятно жизнен и енергичен, прави тесто, пици, не подгъва крак. Обиколил е цял свят, в неговата пицария са хапвали световни звезди.
Фамилният му бизнес е започнал през 1738 г. Пекли са тесто със специални приспособления направо на улицата…
Днес, освен царицата – „Маргарита“, предлага още около 40 вида пица, включително и пържена, както и негова авторска.
Христов препоръча, ако посетим Неапол, да не пропускаме тази легендарна пицария - намира се в центъра на града, до книжния пазар…
Италианските традиции и подходи са пренесени и приложени в специалната Академия, която е основана на българска почва, каза още Иван Христов. След няколко месеца предстои и вторият майсторски клас, посветен този път на неаполитанската пица.
Днешният коментатор във "Форум" е арх. Ралица Диканска Успоредно с професионалното си развитие, тя е социално ангажирана и има дълги години опит като доброволец с редица отговорни и ръководни позиции като едно от тях е Дружеството за ООН в България. Част от коментираните теми продиктува самият ден: Столичният общински съвет прие..
След дългото в сравнение с други страни майчинство (2 години) най-честият проблем на жените у нас след връщане на работа е "нетолерирането" на болнични, които по-често се налагат заради малкото дете. До навършване на 3 години на детето майката не може да бъде съкратена, обясни пред БНР-Радио София Силвия Трифонова , основател на една от..
35 години от създаването си отбелязва Съюзът на Свободните писатели. В предаването “Радиокафе“ разговоряме с Л иляна-Цезия Механджийска, зам-председател и Диляна Йорданова – писател и “Връзки с обществеността“. “Съюзът на Свободните писатели“ в България, понастоящем е регистриран и в Агенцията по вписванията, като Сдружение с нестопанска..
Необходимостта от на разделно събиране на отпадъците, ражда идеята за обучение в тази област. Столичният район "Оборище“, съвестно с Първа английска гимназия и Софийската математическа гимназия през септември стартираха проекта "Открит урок по градска екология“. Целта е да стимулира гражданската активност и екологичната съзнателност у ученици..
В ход е кандидатстването за 21-вото издание на конкурса “Иновативно предприятие на годината“, съобщи пред Радио София Пламен Иванов от фондация “Приложни изследвания и комуникации“ при гостуването си в предаването “Радиокафе“. Тази година то е много опростено, чрез сайта innovation.bg . където можем да пуснем заявка за кандидатстване. След..
Близо всеки трети работодател в България (28%) планира да разшири екипите си в следващите 6 месеца , показва деветото национално изследване на Българската конфедерация по заетостта (БКЗ). Докато 28% предвиждат нови назначения, 22% планират съкращения, а 38% ще запазят сегашния си състав . София (+65%) и Пловдив (+17%) планират..
До края на следващата седмица Столичната община вече ще се справя с почистването в районите "Люлин" и "Красно село" без помощта на доброволци. Това заяви столичният кмет Васил Терзиев на заседанието на Столичния общински съвет (СОС). Предстои изготвяне на доклад за другите зони, в които договорите с фирмите за сметопочистване изтичат до..
Значителна облачност с дъжд
Дъжд