Ефирни телефони: 02 963 56 50 и 02 963 56 80
Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

За виното като професия и страст

Снимка: Ани Петрова
Сомелиер, винен експерт и професионален винен дегустатор - всичко това са различни професии, свързани с виното.

“Аз съм винен експерт и търговец на вино. Това, с което много често в България ме бъркат, е сомелиерската професия. Не съм сомелиер, защото той работи в ресторантите и препоръчва най-доброто вино, за храната, която сте си избрали, т.е. това е една рядка професия, свързана с най-добрите ресторанти”, казва Юлия Костадинова, която е международен съдия и експерт по оценка на вино на световно ниво.

Виненият експерт се занимава с тежката задача да опита виното и да го оцени по 100-точкова система.

“Всяко вино има своите качества и може да бъде поставено някъде по тази скала. Трябват години опит, да си пътувал много и да си опитал изключително много вина с различен произход, сортове и т.н., за да можеш да изградиш такава база данни, че на всяка дегустация, да имаш достатъчно познания, че да поставиш виното на съответното място и да можеш да го оцениш коректно”, допълва тя. 

Според Юлия Костадинова също така е важно да знаем, че виното - домашно производство, не винаги е най-доброто, защото всъщност не знаем нищо за процеса и начина на производството му. За сметка на това българските вина, произведени в професионалните ни изби, са с изключително високо качество и на световно вино.

Чуйте повече в звуковия файл


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Бъдете наши приятели във Facebook, следвайте ни и в Instagram. За да научавате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

"Форум", 30.01.25: Миграция, апорофобия. Сътресения в света и пропуснати от България възможности

Коментаторите на "Форум" тази седмица -  Георги Захариев  и  Алексей Пампоров , днес се спряха на следните теми: В София застроява ли се много или това е мит? Ще оцелее ли сградата на "Балкантон" - стълбът на музикалната индустрия от времето на социализма? Днес хората на ул. "Московска" 33 (адреса на Столичната община) станаха свидетели на..

публикувано на 30.01.25 в 18:35

Защо в България интересът към приемната грижа намалява?

Общественият интерес към приемната грижа намалява, докато все повече деца се нуждаят от нея, показват данните на Националната асоциация за приемна грижа. Какви са причините за това?  В предаването "Ритъмът на столицата" събеседници  по темата са Александър Миланов изпълнителен директор на Националната асоциация за приемни грижи, и Надя..

публикувано на 30.01.25 в 18:11
Снимката е илюстративна, архив.

Проблем с маршрутно-компютърната система на Централна гара София затруднява влаковото движение

Движението на влаковете на Централна гара София е затруднено заради проблем с маршрутно-компютърна централизация, съобщиха от Националната компания "Железопътна инфраструктура" (НКЖИ). Системата осигурява движението на влаковете в част от гарата, допълниха от компанията. Работи се по отстраняването на повредата. От 12:40 часа до момента влаковете..

публикувано на 30.01.25 в 17:29
Проф. Свилен Маслянков

Проф. Маслянков: За скрининг на рака на гърдата у нас трябват усилия и взаимодействие на институциите

До 1 февруари в София се провежда Националната конференция по хирургия на гърдата, посветена на темата "Съвременно мултидисциплинарно поведение при карцином на гърдата" . Събитието е с международно участие и събира водещи специалисти в областта на хирургията, онкологията и мултидисциплинарното лечение. Специалисти и учени ще..

публикувано на 30.01.25 в 16:20

Най-доброто от предходния археологически сезон в изложбата "Българска археология" в НАИМ-БАН

Националният археологически институт с музей при БАН преди дни представи находки от два емблематични български археологически обекта от Хераклея Синтика край местността Рупите и Могила 1 в землището на с. Капитан Петко Войвода, община Тополовград. Експонатите ще бъдат представени в изложбата „Българска археология“, която се организира традиционно от..

публикувано на 30.01.25 в 16:05

73% от българите живеят от заплата до заплата без да могат да спестят

Само 6 на сто от българите оценяват личния си стандарт на живот като по-скоро висок (все пак има ръст от 2%), малко над половината го определят за среден (53%), а 28 на сто смятат, че водят нисък стандарт на живот . Това показва национално представително социологическо проучване на изследователския център "Тренд" по поръчка на..

публикувано на 30.01.25 в 15:15
Тони и диджей Силвър

Тони и DJ Силвър пуснаха ремикс на "Всичко било е насън"

"Всичко било е насън" е най-големият хит , изпят преди години от певицата Тони преди години.  Сега песента се завърна ремиксирана, за да я чуе съвременното младо поколение. За новото звучене на емблематичното парче Тони и диджей Силвър Иванов разказаха в предаването "Добър вечер, София". Назад във времето, когато Тони стана..

публикувано на 30.01.25 в 15:13