Ефирни телефони: 02 963 56 50 и 02 963 56 80
Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

Отбелязваме Световния ден на кафето

Йордан Дъбов: Хубавото кафе не трябва да е черно и лъскаво

Снимка: Елена Пъневска

Почти всеки от нас започва деня си с чаша кафе. Това е времето само за себе си, когато правим планове за предстоящото и се наслаждаваме на ароматната напитка. Именно на днешния ден отбелязваме Световния ден на кафето.

За Йордан Дъбов кафето е работа, избор и мисия. Той е експерт по кафе и участва в журито на CUP OF EXCELLENCE.

Хубавото кафе не трябва да е черно и лъскаво. Това означава, че кафето е прегоряло и маслата са на места, на които не трябва да бъдат. Те трябва да бъдат вътре в самата изпечена кафеена костилка“, каза в студиото на радио София Дъбов.

Добавя, че перфектната чаша кафе е усилия на почти целогодишен труд – от фермата до приготвянето му.

Именно на приготвянето на качествено кафе се е отдал баристът Веселин Панов, който е носител на титлата "Бариста шампион на България" за 2017 г. и 2019 г. Веселин представя България и на Международния шампионат през 2018 г. 

За него кафето също е страст и професия. Казва, че кафето има над 800 вкуса, които могат да се усетят.

Подробности за доброто кафе можете да чуете в звуковите файлове



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Бъдете наши приятели във Facebook, следвайте ни и в Instagram. За да научавате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ
Илия Вълков

Стресът на българските журналисти е над здравословния за професията

Българските журналисти работят под непрекъснат стрес, който отключва тревожност, безсъние, стига се до прегряване в професията (бърнаут). Това показва седмото поредно проучване на Асоциацията на европейските журналисти в България (АЕЖ-България) за медийната свобода в страната. Анализът, чийто автор е д-р Илия Вълков, се базира и на..

публикувано на 25.11.24 в 16:54
Иван Станчев и Георги Стоянов

Без значение какво прави Арсенал, хубавото е, че успяваме да направим добри каузи

“Не започна отборът както трябваше тази година, но пък смятам, че ще завърши там, където трябва. Без значение какво прави Арсенал, хубавото е, че успяваме да направим добри каузи”, казва Георги Стоянов - председател на фенклуба на Арсенал в България. Фенклубът на английския отбор в България стана на 20 години и членовете му са отбелязали събитието по..

публикувано на 25.11.24 в 15:56

Месец преди Коледа празничният дух завладява София

За специални събития до Нова година анонсира кметът на София Васил Терзиев на страницата си във Фейсбук. На 30 ноември ще има работилница за коледни играчки и много изненади на площад "Св. Александър Невски". От 10:00 часа посетителите ще могат да създават свои коледни играчки, които по-късно ще украсят столицата. Ще пристигне и..

публикувано на 25.11.24 в 14:10
Елхата, видяна и снимана от дрон

В Кюстендил грейва иновативна коледна елха

Тази година в центъра на Кюстендил ще грейне елха, която не е нито отрязано дърво, нито изкуствена елха. В събота вечерта ще грейнат лампичките върху една коледна иновация - дърво, покрито с елхови клонки. “Знаем, че елхите винаги са много интересни по коледно време. Всички градове се опитват да ги направят по-големи, по-блестящи, по-екологични. На мен..

публикувано на 25.11.24 в 13:16
Надежда Бобчева - заместник-кмет на София

Забраняват употребата на твърди горива за битово отопление в сгради в 9 района в София

От 1 януари 2025 г. в 9 столични района се забранява употребата на твърди горива за битово отопление в сгради с изградена и работеща топло- и газопреносна мрежа. Това е първият етап от така наречената нискоемисионна зона. Целта е след 2029 г. забраната да обхване цяла София. От миналата година в София функционира нискоемисионна зона за..

публикувано на 25.11.24 в 12:57