Една такава храна е волфията, вид водна леща, която през декември 2021 г. е била одобрена от ЕС, като годна за консумация. Повече подробности за нея в ефира на Радио София разказа Роман Рачков, председател на Българската асоциация по биологична растителна защита.
По думите му, волфията се консумира в Далечния изток от няколко хиляди години и е трудно да бъде определена като "новооткрита".
"Същото се отнася и за консумацията на насекоми. Над две трети от човечеството традиционно консумира насекоми от зората на цивилизацията. И не е много ясно какво е консумирал европеецът преди одомашняването на пшеницата в Близкия изток", коментира Рачков.
Той сподели, че волфията се среща и у нашите водоеми, като тя е най-малкото цъфтящо растение в света. Тя е много богата на протеини, въглехидрати и витамини, а също така е растение, което се развива много бързо и протеините в нея превъзхождат по количество тези в пшеницата. Освен това, по думите му тя може да бъде използвана и като фураж за животни.
"Тя има способност да извлича фосфатите и нитратите в отпадните води и заедно с другите видове водни лещи може да се използва за биологично пречистване на отпадни води във фермите. След като участва в пречистването на отпадни води, тя не е годна за употреба. Трябва да разграничим отглеждането на волфия за човешка консумация, или като фураж, от използването на волфията за биологично пречистване", отбеляза Рачков.
Той посочи, че растението масово се отглежда в Израел и продукти от него се внасят в ЕС, а кога ще започне масово да бъде отглеждана зависи от бизнеса.
Повече подробности можете да чуете в звуковия файл.
Столичната община и екипът на проекта "Българските общини работят заедно за подобряване на качеството на атмосферния въздух" отчитат приключването на инициативата. Проектът се изпълнява по Програма LIFE на европейската Комисия за опазване на околната среда и климата за срок от 7 години. Главната цел на интегрирания проект е да подобри..
Безплатни изследвания на основни здравни показатели и функцията на белия дроб чрез съвременни дигитални технологии ще се проведат на 25 септември 2025 г. в София от 10.00 до 15.00 часа в Bulgaria Mall. Те са част от кампанията "5 минути за здраве", която се организира от Българския клъстер за дигитални решения и иновации в здравеопазването с..
Днес ще бъде предимно слънчево. Преди обяд над източните райони ще има ниска облачност. Ще духа слаб и умерен вятър от изток-североизток. Максималните температури ще бъдат между 26° и 31°, за София - около 28°, съобщават от Националния институт по метеорология и хидрология. В планините ще бъде предимно слънчево с временни увеличения на облачността в..
Във вторник темите от деня в предаването "Форум“ коментира Георги Вулджев - икономист в "ЕКИП". Заедно с водещия Лъчезар Христов, те се спряха на следните теми: - Бюджет 2026 – първи за България в евро – предизвикателства и рискове - Среща Тръмп-Зеленски в Ню Йорк, руски дронове и политически провокации - Кой всъщност уби Чарли Кърк? - Сделката за..
13 младежи от различни области на България са включени в българската “Тийн мрежа за проверка на факти”. Вече повече от година те публикуват видео проверки в социалните мрежи, като се борят срещу дезинформацията. Младежите оборват популярни твърдения в социалните мрежи, които включват заблуди и дори откровени измислици. Тийн мрежата сега се..
Световният ден на сърцето - 29 септември, ще бъде отбелязан за 25-ти път тази година. Инициативите за 2025 г. са обединени под мотото "В ритъма на сърцето”, а глобалната цел на Световната сърдечна федерация е да бъдат предотвратени милиони случаи на преждевременна смърт, причинени от сърдечно-съдовите заболявания. По този повод Дружеството на..
Ново, безплатно приложение ще дава възможност на децата лесно да подават сигнал за насилие. Cyberkidz Patrol ще бъде достъпно в началото на месец октомври. То е разработено от Държавната агенция за закрила на детето и Министерството на електронното управление. Децата могат да подават сигнали за насилие или други деца в риск, като..
Разкъсана облачност
Предимно облачно
Ясно