Тази година в България беше учредена Асоциация на производителите и преработватели на насекоми, които ще работят за създаване на предпоставки тази индустрия да се развива в страната и да станем топ износител. Готово ли е обаче обществото да приеме идеята? Повече по темата пред Радио София разказа Кремена Дервенкова, съпредседател на Асоциацията на производителите и преработватели на насекоми.
По думите й, соята е растителният еквивалент на брашното от щурци, но насекомите не съдържат антибиотици, ГМО или хормони. Тя сподели, че в насекомите има протеин с пълен аминокиселинен профил, тоест той съдържа всички незаменими аминокиселини, които човешкия организъм не може сам да произведе, както и много полезни мазнини, витамини и минерали.
Дервенкова отбеляза, че брашното от щурци има по-високо съдържание на желязо от спанака и повече калций от млякото. Освен това добави, че намаляването на природните ресурси е довело до търсенето на алтернативни източници на храна, а комерсиализацията на насекомите е започнала едва преди десетина години.
По думите на Дервенкова, най-близката страна до нас, която прави нещо за развитието на тази индустрия е Полша. ЕС разрешава производството и търговията с насекоми, като за момента само две компании могат да извършват тази дейност. Тя посочи, че в момента цената на тези продукти е по-висока, защото още няма работещо законодателство, което да позволява по-масовото им производство, както и че отглеждането на насекоми не се субсидира от европейските фондове.
Дервенкова заяви, че България притежава всички необходими предпоставки да бъде лидер в региона на Централна и Източна Европа.
Повече подробности можете да чуете в звуковия файл.
Неотдавна тук ви представихме Красимир Недялков, който ни призна за сбъднатата си детска мечта. Но и друга негова такава също е реалност - той е организатор и водещ на 31-те награди в сферата на модата, шоуто и бизнеса, присъдени в петък 10 октомври. БНР е сред техните носители в 2 категории. С него и започваме: "Имах 10 години пътувания с..
Снежана Маринова за новото издание на книгата ѝ " Мозайка от миналото на Стара Загора ", чиято софийско представяне предстои: "Много теми останаха извън първото издание. Допълнихме го с 11 нови. За съжаление опожаряването на града в 1877 засяга и архивите. Оцелява само това, което е било извън града. Сега можем да обменяме с колегите дигитални копия,..
Гвардейският оркестър на България е първото музикално формирование в България, осъществил и първите записи в различни жанрове, които ще чуем тук. Историята на оркестъра е описана в книгата на д-р Галя Грозданова-Радева, тук е и Стефани Михайлова, съдействаща за съставянето и представянето на книгата:
Преводачката и журналистка Вера Балабанова е последната жена в живота на поета-символист Теодор Траянов. Тя остава с него до кончината му, въпреки че той редовно я води на гроба на голямата си любов, актрисата Дора Дюстабанова, и казва че иска да бъде положен до нея. Писателят признава пред своята Вера: „Не съм носил добро на жените, не съм…“..
От двора на БНР търсим 10 градски съкровища в интерактивната градска игра. Трудни ли са местата, които трябва да бъдат открити? С нас е и водещата в "Легендите на София" Магдалена Гигова. Нейна е идеята участниците да си включат крачкомерите и да не тичат, за да не се объркат с участниците в маратона.
Отличителна черта на най-стария музикален фестивал у нас – „Варненско лято“ е международния симпозиум , който за шеста поредна година събира изтъкнати европейски музиколози в морската ни столица със специално подготвени доклади. Досегашният път на темите, провокирали създаването на доклади минава през теми като „ Творческият процес през погледа..
В последния работен ден от седмицата, темите от деня в предаването "Форум“ коментираха политическият анализатор и преподавател в НБУ Любомир Стефанов и Пламен Димитров от Българското геополитичиско дружество. Заедно с водещия Лъчезар Христов, се спряха на следните теми: - Политически обзор на седмицата - кризата с боклука и последствията след..
Облачно
Предимно облачно