Д-р Кремена Стоева, главен експерт в Дирекция "Контрол на храните" в БАБХ бе събеседник в „Радиокафе“.
През летния сезон БАБХ провежда редица тематични проверки върху начина на производство, съхранение и търговия на най-популярните и търсени през този период на годината храни.
Такива са сладоледът, плодовете и зеленчуците, които се продават на открито и в заведенията за обществено хранене, каза тя и допълни, че в активния летен период от месец юли са извършени над 12 хил. проверки, при които са установени несъответствия, но има и предприети мерки, за които са издадени около 700 предписания и над 200 акта за установени нарушения.
Има и 800 килограма унищожени храни за установена нерегламентирана продажба, храни без етикети, без документи за произход или съхранявани неправилно при неподходящи условия.
Като по-рискови храни в начина им на продажба и съхранение, д-р Кремена Стоева определи храните от животински произход.
„Те наистина крият повече опасности за здравето на потребителя и при неправилно съхранение, възможността да станат опасни за здравето на хората е много голяма“, категорична е тя.
Експертът съветва да бъдем внимателни откъде купуваме своята храна – добре е тя да бъде закупена от регламентирани обекти за търговия. Тенденцията да се закупуват продукти, които се обявяват за домашни и екологично чисти в социалните мрежи е много рискова, защото тези храни не преминават никакъв контрол, обясни Кремена Стоева.
Ако купуваме пакетирани храни да се запознаваме с информацията на етикета, посъветва още тя.
Още подробности по темата можете да чуете в звуковия файл. С д-р Кремена Стоева разговаря Божидар Янев.
Започва седмица, в която събитията, новините и тенденциите във "Форум" ще коментират Лидия Даскалова - политолог и юрист, и Калоян Константинов – журналист, асистент към БАН. В днешното издание водещият Лъчезар Христов ги провокира със следните теми: След вота за недоверие Засега единственото безспорно преимущество на..
Пънк и рок господстват в новия Фестивал на трите планини: На 5, 6 и 7 септември между Банско и село Баня ще има фестивал. Пънк – рок фестивал, наречен The Three Mountains Festival. На обширно открито пространство, със сцени, шатри и всичко необходимо за голямо музикално събитие. Място за 1000 палатки, отделно и за каравани, паркинг. Ще..
За пръв път, преди да встъпи в длъжност директор на "Екоравновесие" се срещна с представители на неправителствени организации, работещи в защита на правата на животните и доброволци, които помагат в общинските приюти. Дойчин Неновски поема ръководния пост макар и временно, но дава заявка, че ще поддържа активна комуникация с тях. Засега..
Днешният 7 април е Световен ден на здравето и професионален празник на здравния работник. Това е и повод да обърнем поглед към развитието на медицината и иновациите в нея. От 17 часа в иновационен форум “Джон Атанасов” на София Тех Парк ще се проведе петото издание на поредицата за технологии, бизнес и наука Tech Park Talks ...
" Ние сме пазарът с най-много промоционални етикети . Най-добре е да търсим български яйца и агнешко месо. Конкуренцията и по празниците води до възможност да се намерят продукти на нормални цени, не повишени спекулативно . Пазарът е най-добрият регулатор. Друга тема е веригата от производител до краен купувач", каза още председателят на ДКСБТ. Той..
Италианският куратор Алесандро Винчентели представя в София изложбата “Кой бачка сега! Разкриване на невидимото: труд, несигурност и изкуство“. Проектът ще бъде открит тази вечер в галерия „Куб-Топлоцентрала“. По думите на екипа експозицията изследва невидимата, но интегрална природа на труда – по-специално работата, която остава недооценена или..
Променлива облачност; възможно е да превали сняг
Дъжд / Сняг
Предимно облачно
Значителна облачност със сняг
Мокър сняг